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越陈越香和陈香是一回事吗？

　　普洱茶分生茶和熟茶，二者以工艺为区分依据，滋味口感有所差异，香气也不同。普洱茶的香气类型可分为三大类：品种香、工艺香及时间香。品种香顾名思义就是茶树的生长区域结合

　　熟茶是经过渥堆发酵制成的，其品质特征已发生改变，人为缩短了陈化时间，如果熟茶足够优质，新茶时期即呈现老

 

　　那么问题来了。越陈越香和陈香，是一回事吗？首先，我们设定这里讨论的普洱茶都是优质产品，仓储环境把控严格。生茶经过时间的陈化后，所显现的品种特征的香气就愈发浓郁，这是越陈越香。熟茶经过渥堆发酵，工艺带给了茶品内质新的转变，由此产生了熟茶的特有优良气息——陈香。陈香是对熟茶的香气的命名，也是熟茶的香气的标志。

　　所以，本质来说，越陈越香和陈香，是两种不同的概念，陈香仅指熟茶的香气，是名词。越陈越香则是状态，只要足够优质，无论生茶熟卖茶叶店面装修茶，都能够越陈越香。