当前位置:首页 > 黑茶 > 云南普洱> 正文

什么是普洱生茶?

2020-12-15 19:02:58热度:180°C

  

 

  普洱生茶是新鲜的茶叶采摘后摊晾自然蒸发,经杀青、揉捻、毛茶干燥后再经过独特的制作技艺进行蒸压成型加工之后,便可以得到完整的普洱生茶。以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理的茶。

 

  二、品质特点

 

  生茶颜色以青绿、墨绿为主,经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主,陈茶为红黄或枣红色。生茶有苦、涩、甘、甜等口感,香气比较明显,不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和、褐栗色的茶。生茶主要有清理肠道,降脂,提天祈茶叶神,降压和减肥的功效。

  三、冲泡

 

  用盖碗冲泡普洱生茶投茶量一般以8克左右茶叶,150~200毫升的水为宜,茶与水的比例在1:50至1:30之间为使茶香更加纯正,有必要进行洗茶即第一次冲下的沸水立即倒出,洗茶可进行1-2次,速度要快,以免影响茶汤的滋味。正式冲泡时,1分钟左右即可将茶汤倒入公道杯中,叶底继续冲泡,随着冲泡次数的增加,冲泡时间可慢慢延长,从1分钟逐渐增加至数分钟,这样泡出的茶汤才比较均匀。

  四、存放

 

  普洱茶特有的品质和陈香是在陈放过程中发酵形成的,一定时间后普洱生茶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、糖类等各种物质之间发生变化,使得汤色、香味趋向于理想化,普洱的存放并不困难,只要不受阳光直射、雨淋、环境清洁卫生、干燥通风无其他杂味异味即可。

相关文章

SQL Error: select id,classid,MATCH(title) AGAINST('42183520 35204239 42393853 38532293 22934190 41901872 18720331' IN BOOLEAN MODE) as jhc from ***_enewssearchall where (id<>72709) and MATCH(title) AGAINST('42183520 35204239 42393853 38532293 22934190 41901872 18720331' IN BOOLEAN MODE) order by jhc desc,infotime desc limit 0, 6