当前位置：首页 > 黑茶 > 云南普洱> 正文
堆味，是新熟茶的原罪吗？
2020-12-15 19:01:15热度:141°C
润家熟，春茶发酵的熟茶
春茶是一年中最好的茶，内质最为厚实，春茶发酵的熟茶具有“春香明显、甜润浓稠”的精致化味觉体验。润元昌熟茶产品均采用春茶润活发酵特别像茶叶一样的菜而成，口感较普通熟茶更香，更甜，更润，更纯净。
什么是堆味？
存在于普洱熟茶中、经过渥堆发酵之后的“泥腥气”，“堆味”在新熟茶中普遍存在，需经过2~3年才逐步消失。
熟茶渥堆发酵由“微生物”和“酶”的共同作用，渥堆期间微生物不断产生热量和气味，这些气味在半封闭的环境中不能马上散失，而被茶叶吸附，堆味就产生了。
润元昌熟茶经过了多年的探索和实践，研发了一套纯熟的渥堆发酵工艺，通过对杀青、揉捻等初制工艺的把控、各个环节温湿度、含氧量的控制和发酵程度的把握，而且在出厂后存放一段时间再上市，最大程度降低了熟茶的堆味，获得了较愉悦的品饮体验。
熟茶渥堆发酵由“微生物”和“酶”的共同作用，渥堆期间微生物不断产生热量和气味，这些气味在半封闭的环境中不能马上散失，而被茶叶吸附，堆味就产生了。
润元昌熟茶经过了多年的探索和实践，研发了一套纯熟的渥堆发酵工艺，通过对杀青、揉捻等初制工艺的把控、各个环节温湿度、含氧量的控制和发酵程度的把握，而且在出厂后存放一段时间再上市，最大程度降低了熟茶的堆味，获得了较愉悦的品饮体验。
新熟茶散掉堆味，有以下几种方法
1
储存，熟茶陈化两到三年，堆味基本可以散尽；
2
撬散存放，在阴凉干燥无异味处放3个月左右，堆味基本就散得七七八八；
3
买值得信赖的品牌熟茶，成熟的发酵工艺和良好的仓储条件，熟茶堆味会轻很多！
1
储存，熟茶陈化两到三年，堆味基本可以散尽；
2
撬散存放，在阴凉干燥无异味处放3个月左右，堆味基本就散得七七八八；
3
买值得信赖的品牌熟茶，成熟的发酵工艺和良好的仓储条件，熟茶堆味会轻很多！