说茶观丨普洱茶储存是否需要“通风”？

@真的是单大宝：但凡鼓动“通风存茶”的一定都是百度搬运流的速成专家。通风环境存茶，茶品接触空气更新过快，茶质损耗过快，与普洱茶仓储目的相违背。

普洱茶仓储，需要的是“相对不通风”。茶品通风度，取决于其包装方式与存茶环境。对于前者，整筒茶入纸箱是比较适合长期存储的，三层包装——包装纸、竹壳、纸箱——可以确保茶品与空气适度联通的同时又不会过度；至于后者，家庭存茶不宜直接通风，具体程度以在存茶空间点燃蜡烛，火苗不晃动为宜。

与此同时应避免矫枉过正，仓储茶品不宜绝对密封，不宜用塑料袋、密封盒、金属罐等不透气容器长期存储茶叶——偶尔在储运过程中短期使用或无不可，但需注意容器本身不可有异味。因此所谓恒温箱也是不宜使用的。

同时需注意的是，密封度越高，引发茶品发霉的湿度临界值越低。

@天工艺品：普洱茶也要“呼吸”的，其转化的条件是需要氧气和水分，因此通风环节也是很重要的一环，但这个通风是有一个度的，不能过份地通风，过份的通风会让茶质散失快，香气也会散去。对于通风时机，可选择秋冬季湿度低的季节进行对流通风，夏季高温时可进行交换式通风，即只开窗或门，防止通风量过大。

存放普洱茶其中的一个要点就是聚茶气，所以尽量让普洱茶放在一起让它们汇聚茶气。但不通风时，或者说是空裕和源茶叶参茸茶叶店气不流动更为贴切一些，也不利于普洱茶的转化，因为普洱茶所需要的氧气得不到及时的补充，再加上普洱茶转化过程中产生的热量不能散去，有点“死气沉沉”的意思，正如人在空气不流通的环境下生活也是不会舒服的。

@茶百事：很多人为了保证普洱茶的茶气会选择给普洱茶创造一个密闭的空间，殊不知流通的空气也是普洱茶陈化所需要的条件之一，这是为什么呢？这与普洱茶的后发酵属性有关，如果缺乏流通的空气，那么茶叶中的微生物就很难与空气中的氧气发生氧化作用促进普洱茶内质的转化，完全密闭的空间对陈化是不利的。所以不要小看空气流通的作用。

值得注意的是，保证流通的空气并不意味着过度通风，如果把茶叶放在通风口会发散掉茶叶的香气，时间长了泡出来的茶汤香气会变得淡薄，因此只需在存放茶叶的地方留出通风口，并且保证茶叶避光就可以了。

@夏里茶人：普洱茶一定要储存在清洁、通风、干燥、避光和无异味的环境。“清洁”指的是储存的地方要干净；“通风”指的是要不密闭，适当地通风；“避光”指的是避免阳光的直晒；“无异味”是指没有任何杂味异味的地方。（本文系综合整理自网络，观点仅代表作者本人！图来源：南茗佳人）

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