四个标准衡量普洱茶中期茶的品饮与投资收藏价值

作为中期茶市场的参与者和推动者，我们不但每天面对消费者的真是需求，也见证了普洱茶三大细分市场的繁荣起落与理性回归。品饮、收藏和礼品市场相互轮回，共同扩大了普洱中期茶和老茶（以下简称“中老期茶”）的消费群体。多年的市场亲历让我们在看待中期茶时，在正品良仓的基础上，总结出这四个方面的标准，来衡量一款中老期茶的品饮价值与投资收藏价值，同时定出相应的批价。

一、品相

中老期茶很多都是大件84饼的竹篮装，如果经过市场流通，不少茶的棉纸边缘可能被碰撞而有一定破损。打开整提验茶时，也会发现一提茶的第一饼和最后一饼，通常品相相对较差。总体上，我们要求整饼品相完整，残破纸面不能超过1/5，虫咬版面不能超过1/6。完整品相与缺损版面的批价，进行阶梯式递减定价。

二、香气

这一点，其实对于中老期茶尤其重要，是核心价值之一。从整件茶的香气确定上，实践中是轻压竹篮或纸箱，让空气从里到外流动起来，鼻子凑近就可以明显闻香而辨别茶香的浓淡或者是否纯正，之后再打开整提，取出单饼分别隔纸闻正面、背面和侧面茶香，吸气可闻香，视为基本合格。最后，再开汤品鉴，香气只要是茶本身转化而来的香型，即为正常。

三、滋味

面对同一饼普洱老茶，每一个喝茶人口中都有自己感受到的滋味，这也正是老茶的魅力所在——同一饼茶各得其乐。因此，我们所说的滋味，是总体上不能有异味，而要求汤感呈现自然状态下的年份茶转化口感特征，不同产地不同品牌不同拼配不同仓储地所带来的时光之味、口感之魅。

四、茶底

十多年以前，老茶来源之一的勐海茶厂收料与拼配，主要是按嫩度级别进行区分。如果茶叶蛋的汤茶叶的销售推广是正常仓储，茶底的色泽不管原料等级怎么样，也不管生茶和熟茶，呈现的色泽都会相对均匀。

九十年代曾有茶商进行过生熟拼配的方式，这类茶底很有意思。通过品鉴老茶研究茶底，意义在于认知过去不同年代不同厂家不同单品的用料特征，鉴其留存下来的茶底用料、活性、转化，作为读懂老茶历史遗留的重要媒物。（