关于如何泡饮普洱茶详细说明

如何泡饮普洱茶

1、冲泡普洱茶选用大腹壶可避免茶汤过浓，建议材质宜选陶壶、紫沙壶；

2、冲泡时茶叶用量约5-10克，宜用95-100度开水冲泡。冲泡时间1-3分钟，观其汤色，类红酒时为佳。再久则变黑，不好。亦可依照个人喜好的浓淡来决定冲泡时间；

3、温润泡是冲泡普洱茶不可缺少的程序。温润泡可除去茶叶中的粉尘、唤醒茶叶“真味”，冲泡速度宜快；

4、品饮普洱茶须趁热闻香，举杯鼻前，即可感受陈味芳香扑鼻而来，高雅沁心之感悠然；

5、用心细品普洱，啜饮入口，始能得其真韵，感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，满口芳香，甘露“生津”，令人神清气爽，持久不散不渴，此为普洱之最佳感受“回韵”。

一、冲泡准备

水：熟茶用100℃的沸水，生茶水温大约掌握在90℃左右，用矿泉水、山泉水、纯净水冲泡普洱茶口感甚佳。不宜用自来水，以免氯元素破坏茶叶的养分，影响茶叶口感。茶具：紫砂壶、盖碗、各种品杯飘逸杯均可，紫砂、盖碗冲泡出的普洱茶能充分感受到普洱茶醇厚的口感沉香，品杯、飘逸杯适合在办公场所简易泡茶使用。选择紫砂壶、盖碗宜选用腹大的，便于茶叶的伸展和养分的浸出。

二、解开茶叶

普洱茶源于传统，并有多种形态的方式如饼茶、砖茶、沱茶等等，撬普洱茶需要专用茶刀或茶锥来取茶，正确操作是将普洱茶刀或者茶锥从茶叶的边缘和侧面插入，拇指压住茶叶，用巧力撬下茶叶呈块状。近期需要饮用的茶简易将茶叶全部撬开解散后用紫砂罐储存最佳，专业术语中赋予雅号“醒茶”之说。

三、冲泡步骤

投茶：根据饮茶人数和茶叶的特性来确定投产量，普洱的投茶量为4-5克左右，由于普洱茶水浸出物比较丰富，故选择适应的茶具、标准的冲泡技巧，一般一泡茶可以反复冲泡10次以上。洗茶：放入茶叶，用沸水冲入茶具大约1/3的沸水，快速洗茶，以唤醒茶叶，沐浴陈香，洗去普洱的浮尘。

冲泡：冲泡后的茶汤需分离到公道杯或品杯喝茶容器中，分离茶汤时需使用滤网，过滤碎茶，

办公产所使用的飘逸杯本身就有分离茶汤的功能，使用起来较为方便。冲泡时候茶汤的出汤时间较为讲究，大早茶淡无味，太晚造成焖茶苦涩味重，只能在实际操作中慢慢领悟，根据普洱的水浸出物特性，出汤时间为可以划分为前半段稍慢、中半段快、后半段慢、来实践掌握。饮用时出现的问题，原因可能如下：

冲泡熟茶时，茶汤呈黑红色，可能原因：冲泡时间过长，或者投茶量过大。冲泡生茶时，茶汤如清水一般，可能原因：水温不够，出汤过快，普洱茶的水温不够，是无法泡出其内质的。一般饮水机的水温约在85℃左右，建议出汤稍微在慢一点，多实践后可掌握，或推荐使用专业的冲泡茶具来冲泡。冲泡时开始如冲泡时间过长，或者水温控制不好，造成焖茶的，也会影响到后续的冲泡次数减少和口感变化，唯一解决方式只能多实践掌握，同一泡茶不同的人冲泡有不同的口感变化，技巧越生疏，再好的茶冲出来也不好喝。冲泡普洱前，如销售茶叶门店店长岗位职责贵州的比较出名的茶叶果你能平静下来，心静茶也会香，唯有调整心境，才能感悟普洱的陈香.