新手如何区分生熟普洱茶？

有的人喜欢生普洱茶有的人喜欢熟普洱茶，初入门者如何区分生熟普洱茶?首先，从工艺上，生茶：鲜茶采摘后经过杀青揉捻、毛茶东京网购绿茶叶榨菜炒茶叶蛋干燥成为生散茶，然后以紧压成型。生茶普洱茶也称青饼，熟茶是鲜叶采摘后经杀青→揉捻→晒干，晒青毛茶经人工快速催熟发酵，洒水渥堆工序，即为熟散茶。

熟茶：以生散茶经过人工快速后熟发酵、洒水渥堆工艺，成为熟茶后压制成型。茶箐颜色红褐或黑，芽茶可呈金黄色，依发酵轻重程度可有不同气味。口感浓稠刺激性小，无苦涩，耐泡。发酵度轻的叶底为红棕色，发酵重者叶底以深褐色和黑色为主，叶底无柔韧感且易碎。

如何区分生熟普洱茶?其次，是从味道。普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味。一般只有十年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶)，可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已经消失，则可从茶汤中感觉出熟味香。

区分生熟普洱茶，茶汤也可区分，干仓的普洱生茶茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色，即使是陈年的生茶，比如已经有八、九十历史的龙马牌同庆老号普洱茶，它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。