高品质普洱茶膏的鉴别方法

高品质普洱茶膏的鉴别方法！茶膏的历史虽长，但是现在消费者了解茶膏的时间不多，我们普及下怎么鉴别高品质茶膏。从茶膏本身来鉴别

1茶膏的工艺特点。

真正的现代普洱茶膏是以普洱茶为原料，通过特殊的发酵工艺和复杂的深加工所形成的高营养茶品。

蒙顿普洱茶膏通过人工二次接种，二次发酵，采用低温萃取低温干燥工艺使形成了高品质普洱茶膏。它有60年的陈化周期，是真正有生命的茶膏。同时，蒙顿茶膏采取先进技术剔除农残，保证重金属不超标。从工艺特点上，吸取了清代宫廷普洱茶膏的精华；在品质上，使茶膏的营养价值得到了升华。

市面上很多熬制茶膏实质是把正常普洱茶汤进行浓缩，茶膏已无法继续陈化，同时保质期很短。个别厂家混淆概念，打出延续宫廷普洱茶膏的炒作，实属对宫廷普洱茶膏的错误认知。

土法熬制茶膏的特点是其工艺简单、加工门槛低，容易形成产品。熬制茶膏根据原料是生茶和熟茶，就直接称之为熟茶膏或生茶膏。不过也容易理解，熬制过程中通过把茶汤反复浓缩，最终的茶膏冲泡后的口感和原料没有什么区别，是简单的形态变化而已。

实际，根据正规的茶膏质量标准，是没有生熟茶膏的区分的。现代茶膏加工是一个完整的复杂生产体系，过程控制和质量要求以及各种指标都有严格的规定，而且背后是依托强大的技术支撑和设备支撑。

2观察茶膏外观。

如果表面泛出一层白霜，则表示出品已有一段时间，而且白霜愈重，证明陈化时间越长，这一点通过观察玉龙胜雪普洱茶膏是最容易的。

至于能否依据挂霜的多少来明确年份，这是一个非常难的课题，因为挂霜的多少除了有时间因素外，也与存放方式有关，裸露在自然条件下，挂霜既少且慢；反之，在密闭的条件下则挂霜很快。

3观汤色。

这是鉴别茶膏很重要的环节。汤色通透，呈宝石红，证明茶膏内含杂质极少，萃取的环节比较严谨，品质较好；反之，汤色发暗，且有悬浮物，无通透性，证明杂质较多，提取的手段相对落后（大锅熬制的茶膏绝大淡香四溢茶叶店泡凤爪放什么茶叶部分属于这种）。

一个简单的判断办法是，把茶膏冲泡后，自然冷却后一两个小时，观察汤色变化，如果出现汤色浑浊或出现沉淀物，则说明茶膏是熬制茶膏，且品质较差。

4口感。

注重口感的醇厚度与滑感及特有的沉香味。这是鉴赏茶膏最重要的环节。很多茶膏的汤色呈红色，也通透，但是一品，缺少一种厚重感，更缺少滑润度。这是茶膏内含物质太少，是高温状态下茶膏内的大量生物酶被破坏，致使茶膏缺乏后陈化的“动能”所致。因此好的茶膏一定是醇厚度极强（内含物质多）、且滑感甚佳（果胶含量高）、有淡淡的一股中药香（沉香）。只有这样品质的茶膏才能达到入口即化、生津极快和回甘持久的特点。