普洱茶的花式泡法

基本茶具：

1. 壶/盖碗 泡茶的壶基本以紫砂壶为多(偶尔也有用普通陶壶的),选择的时候, 考虑普洱茶的 特性,尽量挑选腹大的较为合适,生茶和熟茶最好分壶. 采用盖碗泡茶主要是为了方便观察茶的出汤状况和茶底情况,同时相对紫砂壶而言,能更好的保持茶的原汁原味,是审评和鉴定茶品的必备工具,于对于喜欢研究茶 的确实更顺手, 缺点是巨烫手, 需要小心 呵呵, 选择盖碗的话最好挑大一点的厚一点的为好。

2.公道杯 用来盛泡好的茶水,通常是通明玻璃的(便于欣赏汤色), 偶尔也有用瓷做的。

3.茶杯 透明玻璃小杯或者是小瓷杯。

4.滤网(座) 滤碎茶用,好点的会配一个座子, 象比较流行的那种葫芦滤网 基本就不会配座子了。

5.茶刀/茶椎 撬茶用具, 茶刀比水果刀或者是匕首之类的更不容易划到手, 功效到是区别不大; 茶锥主要是用于精细的剔茶, 适合于处理好茶或者是需要茶底比较完整的状况, 否则使用起来不如茶刀来的干脆利落。

6.热水壶 普通电热水壶或者是电磁热水壶,, 使用单独的热水壶主要是为了冲茶方便, 同时对于海拔高的地区效果更为明显,相对与家里日常用的饮水机 电(磁)热壶更能有效的提高水温度。

7.茶盘(接水盘) 可以是一个木/竹/塑料制成的茶盘 用来放使用中的茶具和倾倒不要的茶水(茶盘有出水口接一个落水细管送至废水桶), 豪华的茶盘有用整个树根雕刻的, 价格贵。

泡饮方法：

2）洗茶 冲入约茶具容量三分之一的滚水将茶叶浸泡约10秒种，然后将水倒掉不要；

3）头道 滤网放到公道杯上(过滤碎茶) 倒沸水冲泡茶10秒左右，出茶水到公道杯中然后就可以倒各个喝茶的小杯中，温了就可以喝了;

4）2-3泡时间同头倒,或者略微延长一点点（头3道茶，每泡不要太长时间，否则太浓了。）

5）4泡以后就根据个人的喜好控制时间了.

关键点：

1.最好将茶砖/饼/沱拆开开后，暴露空气1-2周来醒茶，泡出的口感会更好;

2.冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身1/5或者盖碗的1/4;

3.一定要用沸水冲泡。(茶新嫩的话,水温控制稍微低一些, 茶老或壮的话温度稍微控制高一些);

4.每泡控制的时间需要根据茶的类型和茶友自己的喜好来摸索调整, 一般来说 熟茶的时间要比生茶控制短一些为好。泡的茶品霸气或者是出汤快，而茶友口味又稍微轻一些的话， 头三泡时间一定要尽量控制短。