不用盯着普洱茶了安化黑茶也可以收藏

当茶商和收藏家们争先恐后购买储存普洱茶，认为它有升值空间时，市场早就饱和了。机智的人投资别人不曾关注过的。同为黑茶，包装茶叶盒订购三七粉与茶叶水安化黑茶也具有收藏价值。

中国茶基本分六类，黑茶是唯一可收藏的茶，包括湖南安化黑茶、云南普洱茶等。湖南安化黑茶在发酵过程中，会自然产生一种名为"金花"的菌种。很多人认为金花颗粒越大，黑茶品质就越好。六大茶类中，黑茶的特性很独特，泡过的茶汤放置几天不会坏，干茶存放不长霉，这是其他茶类都不能实现的。

黑茶在在加工中后期进行了渥堆发酵工艺，通过对微生物的培养，微生物产生的氧化酶与茶叶中的茶多酚发生氧化反应。由于微生物一直处于活跃状态，成茶中茶多酚的氧化反应一直在进行。黑茶这种随着时间推移逐渐变性而不变质的独特品质，使收藏黑茶变得有意义。

安化黑茶不仅可以收藏，随着时间的变化，它的药理作用也更突出。研究中还发现，在缓慢的微生物氧化过程中，黑茶中的咖啡因等有害物质完全消失。有几个现实例子可以证明：睡前喝一杯浓茶，大多数人会精神振奋、睡意全无;但是连喝5杯湖南黑茶，睡意丝毫不受影响，甚至不急着上厕所。

可见，安化黑茶也是一种越老越值钱的茶，它的茶性也不输给普洱。爱茶人士如果想投资茶叶，那么安化黑茶也是个不错的选择。