普洱茶：表演型冲泡

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一、 "孔雀开屏" 即向客人展示茶具。

二、 "温壶涤器" 即以沸水冲洗茶具。

三、 "普洱入宫" 即撮茶入碗，投茶量为茶碗之四分之一。；

四、 "游龙戏水" 即以铜壶之沸水呈 45 °角 快速冲入盖碗，令茶随水流翻滚而洗涤，充分释放其真味。

五、 "淋壶增温" 即以碗中茶汤淋洗公道壶。

六、 "祥龙行雨" 即以铜壶之沸水由低至高冲入盖碗。

七、 "出汤入壶" 即将碗中茶汤拂去浮沫后倒入公道壶（第1泡至第3泡，1－3分钟）。

八、 "凤凰点水" 即将茶汤以"凤凰三点头"之势倒入公道壶中。

九、 "普降甘霖" 即将壶中茶汤均匀地依次倒入品茗杯（碗）中（以七分满为度）。

十、 "齐眉敬奉" 即将品茗杯（碗）呈圆状放置于托茶叶产业经营风险及防范经济没茶叶盘中，然后举杯齐眉一一奉敬。

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