怎么辨别干湿普洱茶普洱茶怎么鉴别

普洱茶小牙茶叶茶叶上有白色霜的种类有非常多，分为生茶和熟茶。根据不同的普洱茶的外形，可以将普洱茶分为紧茶、沱茶和砖茶三种。而这三种茶叶又根据其仓储的情况，再次分为干仓与湿仓。但是有很多的茶友还是不知道该怎么辨别干湿普洱茶。

怎么辨别干湿普洱茶?干的普洱茶，可以嗅茶香，这也就是对还没有浸泡的茶叶进行香气的辨别。最为简单的方法就是双手，或者单手也可以，握住茶叶，然后将茶叶放到鼻腔的地方，轻轻地嗅别。如果茶叶的香气低到无法嗅的时候，可用嘴巴对着茶叶呼热气，等到茶叶受到热气之后，香味自然就能挥发出来。这个时候，就要及时嗅香，才能辨别出茶叶的香气类型。

湿的普洱茶就是嗅叶底，也就是说，先趁热对第一次浸泡的茶叶的叶底嗅香。因为浸泡过后的茶叶，在热的作用下，里面所含有的香气物质就能够很快滴挥发出来，一些不良的气味也会随着散发。因此，要趁热湿嗅叶底，这是最容易辨别茶叶香气的方法。就是一手拿着 已倒出茶汤的茶杯(壶或盖碗),另一手半揭开杯盖(壶盖或碗盖),靠近杯(壶、碗)沿用鼻轻嗅或深嗅，也可将整个鼻部深入杯内接近叶底以增加嗅感。

为了能够正确地判别茶叶的香气类型，以及香气高低、持续时间的长短，在嗅花香的时候就要重复一两次。但是每次的时间不能太长，因为嗅觉也会产生疲劳，而且灵敏度会下降。一般只需要三分钟左右就可以了。

此外，如果需要嗅的茶叶比较多的话，时间可以相对地延长，同事也能够辨别茶叶冷热是否不同，但是很难辨别茶叶的好坏。嗅香的时候，每次都应将杯(壶、碗)内叶底抖动，使其翻个身。辨清茶叶香气之前，杯(壶、碗)盖不得打开。 嗅叶底辨别茶叶的香气，分热嗅、温嗅、冷嗅三个阶段。三个阶段相互结合才能准确评定出茶叶的香气特点。