普洱茶的甜、苦、涩、酸等味道，你都喝过什么味道的

普洱茶的甜、苦、涩、酸等味道，你都喝过什么味道的

泡茶是一门艺术，而品茶更是对泡茶的升华，光学会泡茶是不够的，还要学会如何品茶。品茶需要好的泡茶环境，需要好的茶叶，需要合理的茶具，还需要讲究人的心情，这样才能品得一口好茶，才能品出茶的文化，品出人的心情与境界。下面我们就谈谈品普洱茶的几种味道，看你都喝过什么味道的。
普洱茶有甜、苦、涩、酸、水、无味等多种味道，这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中，也可同时有多种味道并存。
甜是普洱茶品茶者的大众口味;苦和涩是茶叶原有的味道，老茶手多半喜欢有适当的苦涩味道;酸味和水味是大家最不喜欢的。普洱茶应尽量避去酸，水的味道;至于无味就是我们所说的淡而无味，也就是无味之味了。

一、甜
大部分人都喜欢甜味。但如果浓糖甜腻，就使人又爱又怕了。普洱茶中的甜是淡淡的，这种甜不但对人体有好处，而且还可以满足心中一时对甜味的渴求，同时由于淡然甜意，更将品饮普洱茶提升到了一定的艺术境界。
普洱茶丽江茶叶多少钱一斤福建春色满园茶叶价格属于大叶种的茶叶，成分饱和浓厚，经过长期陈化，苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱，甚至完全没有了，而糖分仍然留在茶叶中，经冲泡后，慢慢释放到普洱茶里，便有甜的味道。上好的普洱茶，越冲泡到后面，甜味越浓。在普洱茶的品种中，红莲圆茶和圆茶铁饼本来是用同一批普洱茶为原料的，但不同的制造方法，使这两种茶都有蜂蜜的甜味，是其他普洱茶比不上的。只有以生茶茶菁制成的普洱茶品，它茶汤中的甜味，才为纯正清雅，也最能代表普洱茶的真性，再普洱茶的甜味，都以老树乔木茶菁、生茶而干仓陈化的为最佳，甜味也最能表现出来。

二、苦
古代称茶为苦茶，苦本是茶的原味。
普洱茶之所以会苦，是因为它含有咖啡碱;茶之所以会提神醒目，正是这此咖啡碱对人体神经系统引起兴奋作用的效果。真正健康地品饮普洱茶，并非透过苦味去求得提神醒目，而是通过略带苦意的茶汤，达到回甘喉韵的功效。通常幼嫩的茶菁所制成的普洱茶，都带有苦味。如有荷香的白针金莲普洱散茶，或者现在生产比较多的幼嫩普洱茶，都带有苦味。至于对苦味的处理，是以冲泡方法来控制的。同时也根据各品茶者对苦味的接受程度，而泡出适当的苦味茶汤。

三、涩
普洱茶中有口感比较温顺的阴柔性普洱，有口感比较强的阳刚性普洱。哪些是刚性的，哪些是柔性的，判断的标准是它们的苦涩程度。
茶的涩感是因为含有茶单宁成分，普洱茶是大叶种茶菁制成的，所含的茶单宁成分比一般茶叶多，所以新的普洱生茶十分浓郁，涩的口感也特强。适当的涩感对于品茶者是可以接受的，因为涩会使口腔内肌肉收敛而生津。涩不但可以增加普洱茶汤的刚强度，而且也可以满足口感较重的品茶者。
产自云南中部，在猛库、猛弄和凤庆一带的普洱茶，是属于苦底的。冲泡时苦味和涩味都需注意技巧与个人的接受度。

四、酸、水味
酸味和水味都是普洱茶不好的味道，更是品茶者不愿意接受的味道。因为这些都代表了茶叶的品质好坏。茶叶制作不良或存放不好，都可能带有酸味。这些带有酸味的普洱茶，经过三五次冲泡后，有的酸味会逐渐减少。一般制作新鲜的茶叶时，如果走水的程序处理不好，茶叶就会带水味。现在生产的那此轻度发酵的普洱砖茶，大部分都带有水味。

五、无味
大多数的普洱茶品高手，都认为无味之味，是普洱茶的最极品。这可能与贮放陈化的年份有关，一两百多年的金瓜贡茶，其评语是汤有色，但茶味陈化、淡薄。无味之味有着无比高尚的境界，在数百种茶中，可能只为普洱茶所独有了。