怎样鉴别普洱茶，是否为百年古树茶？

鉴别普洱茶要通过多个步骤来识别，不能单凭看，一定要去冲泡品饮，喝了才能分辨，有时还需要对比冲泡才看的更清晰。

但是所有这些鉴别的方法，都必须建立在掌握一定的，基础知识的前提下，又能够去鉴别大树茶还是台地茶就必须熟悉，大树茶和台地茶各自的特点，而古树茶的品种更多、更复杂，不同产区、不同山头、甚至是不同的寨子产出的大树茶都各不相同，很难从外观上辨识出来，这款茶是不是大树茶。

先辨生熟：大树茶多为生茶

一般来讲可以先做一个基础的判断，大树茶多数会直接做普洱的生茶，而很少会去拿大树茶去做发酵的熟茶。所以如果拿到一饼熟茶，被告知是大树茶或者是古树茶，基本上就可以呵呵了。

三步品鉴：喝了才知道

再好的茶单凭眼睛去看，是没有办法去鉴别的，只有，亲自去喝、品一品才有可能区分出来。一般来讲，品鉴普洱茶有三个步骤:

1.看:看干茶，看冲泡，看叶底

普洱茶是由云南大叶种，茶树制成的茶，古树茶的叶片会更大、更长一些；从香气上来讲古树茶的香气更强烈、更持久，这个一定要有茶的对比的情况下才能够感受的更加直接。

这就是在冲泡的过程当中查的，香气，叶片的伸展，还有茶汤的颜色变化，还有他的耐泡度，大树茶和小树茶(台地茶）会有比较明显的区别。

茶叶冲泡完，对比液体会发现大树茶的叶子，更加柔韧、富有弹性，然后从色泽上来讲会更加乌暗，叶脉更明显，而小树茶的叶子更饱满和黄绿。

从原料的采摘标准上来讲一般，大树茶的，叶与叶之间的叶间距比较大，而台地茶的叶间距会相对较小，大树茶的原料会比较不整齐，二台地茶的原料相对更整齐些。

2.品：闻茶香，品茶汤

具体的评议过程当中，从茶汤的颜色变化、口感的饱满度、包括香气持久程度等多个方面，大树茶和台地茶的区别是非常明显的。

大树茶和古树茶的香气霸冽，持久，品饮饱满度更好，然后有些大树茶可能会表现的比较苦涩，如果哪两种茶汤的颜色区域变化会发现，小树茶口感偏空洞无物，而大树茶则非常的饱满、有内容，一个形象的说法就是，我们去喝很浓的小米粥和喝白开水的这种区别。

3.比:找相近的大树茶对比冲泡

如果对于茶叶的知识了解的不是很多，特别是对大树茶了解不多的话，还可以通过这第三个步骤就是找相近的大树茶，或者是台地茶来进行对比冲泡。正所谓不怕不识货，就怕货比货，茶叶好不好，对比一泡就能看出来。

即使是再不懂茶的人，通过这样的对比冲泡也能够，鉴别出一款茶的品质到底怎么样。

但从你传的这张图来看，没有办法去辨别是大树茶还是小树茶，但是从图片看的话，应该属于这个大树茶，但是大树又分了很多的区域、山头，大树茶的树龄也从几十年到几百年，近千年的都有，价格也千差万别，所以没有办法去判断这款大树茶的品质到茶叶汤茶叶的单词是什么底怎么样，必须要去喝了才知道。