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普洱茶家庭储存实用办法

2020-12-09 09:09:35热度:100°C

家庭存茶,千万别疏忽这些小细节。

宋代赵希鹄在《调变类编》中提到:“藏茶之法,十斤一瓶,每年烧稻草灰入大桶,茶瓶坐桶中,以灰四面填桶瓶上,覆灰筑实。每用,拨灰开瓶,取茶些少,仍覆上灰。”可见在我国古代茶叶的贮存就非常考究。通常茶叶在贮放后,香气滋味几会发作变化,若同时在高温高湿、阳光映照下,则会在短时间内使茶叶陈化蜕变。因而要喝上一口好茶,还要学会存茶。假如由于保管不当而影响口感那就太可惜了。

今天小编带着大家一下学习一下普洱茶家庭储存实用办法吧!1光线

光线映照能够加速各种化学反响,会对茶叶储存产生不利的影响,所以茶叶应避光储存。

2 温度

温度越高、茶叶陈化的速度也就越快。实验结果标明,温度每升高10度,茶叶陈化的速度就加快3-5倍。假如茶叶储存于10度以下的冷库,可较好地延缓褐变过程。

3水分

水分是茶叶陈化过程中许多化学反响的必需条件。研讨结果以为,当茶叶中水分含量在3%左右时,可有效地延缓脂质的氧化蜕变。而茶叶中的水分含量超越6%时,陈化速度急剧加快。

4 氧气

氧气能与茶叶中的很多化学成分相分离而使之氧化蜕变。例如,茶叶中的儿茶素、维生素C、茶多酚、茶黄素、茶红素、酯类物质均会氧化蜕变,所以茶叶最好能与氧气隔绝开储存。

因而,茶叶的储存关健是防压、防潮、密封、避光、防异味。六大茶类的储存办法其他茶类的储存办法▲留意:不同花茶应防止混合寄存,由于它们会互相吸收香味,容易吸收异味,混杂原有的芳香。

茶叶有吸湿及强吸附性,很容易吸附空气中水分及异味,若储存办法稍有不当,就会在短时期内失去风味。下面就为大家引见几种家庭存茶规律。

1罐藏法

罐藏法是如今家庭存茶比拟普遍的办法之一,以铁罐,竹盒或木盒等为主。这些罐或盒,若是双层的,防潮性能会更好。而装有茶叶的铁罐或盒,应放在阴凉处,防止湿润和阳光直射。假如罐装茶叶暂时不饮用,可用透明胶纸封口,以免湿润空气渗入。

适用茶类:

► 红茶容易受潮或者分发香味,用锡箔纸或锡箔罐装茶比拟好。

► 青茶(乌龙茶)属于半发酵茶,比拟容易储存。用锡罐来装茶再好不过了,假使没有,也可用铁罐、瓷罐来装也是不错的选择。

详细菊花村茶叶市场茶叶会导致心跳加快吗办法:

► 先在罐内套一个薄的塑料袋(坚持罐内的干净)。

► 每罐中可放入1-2小包硅胶(坚持罐内枯燥),装好后加盖密封,寄存于阴凉避光处。

2 坛藏法

坛藏法选用的容器必需枯燥无味,构造紧密。常见的容器有陶甏瓦坛,无锈铁桶等。需求提示的是,茶叶通常不宜混藏,由于不同的茶香滋味悬殊,假如混在一同储存,则会因互相感染而失去原本的特征。

适用茶类:

► 黄茶用瓦坛储存有利于坚持枯燥。

详细办法:

► 用牛皮纸或其它较厚的纸把茶叶包好。将茶叶置入瓦坛,中间堆放石灰包,石灰包的大藐视状况而定。

► 用棉花或厚纸垫于坛口,以减少空气流通。普通1个多月后,翻开检查,若石灰颜色变深,就需求改换。

3 瓶藏法

热水瓶的瓶胆有极好的避光、保温、隔绝空气的性能,需留意的是,一定要选择保温性能好的热水瓶。

适用茶类:

► 青茶用保温瓶储存也是不错的选择,要留意盖紧盖子,用白蜡密封瓶口。

详细办法:

► 将干茶装入瓶内,通常要装充足,尽量不要给瓶内留空间;

► 用瓶塞将瓶口盖紧,假如再用蜡封口,用胶布裹上,效果会更好。这样做主要能够避免瓶内进入空气。

4袋藏法

袋藏法是目前用得最多,也是家庭储存茶叶最烦琐、最经济的办法之一。需留意的是,塑料袋必需是食品包装袋,以高密度、高强度的塑料袋为好。黑茶和白茶不适合塑料袋密封。

适用茶类:

► 红茶、绿茶能够用塑料袋包装。

详细办法:

► 用柔软的纸或牛皮纸将茶叶包装好,然后再装入塑料袋中,用绳子扎口即可。

5冷藏法

由于茶叶在温度较高的中央,容易加快其氧化或陈化蜕变的速度,因而,茶叶适合寄存在阴凉处,这样的保管办法能够减缓其自动氧化的速度。

适用茶类:

► 绿茶最适合放在冰箱里贮存。红茶、乌龙茶、黑茶、均不用放在冰箱内保管。由于红茶和乌龙茶中多酚类物质的含量比拟低,陈化蜕变的速度慢,容易储存。黑茶含有益菌种,酶要发挥作用,需求在通风、阴凉、枯燥的环境。白茶耐贮存,其贮存比拟环保,不用低温保鲜,只需常温防异味保管即可。

详细办法:

► 假如保管时间短,平常需随时饮用,那能够放入冷藏室,温度控制在5°C左右。假如未开封,并且需求保管一年以上,则需放入冷冻室。

家中有好茶,也需在正确的条件下储存其珍藏价值才干最大化,快试一试以上的几种办法吧。

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