普洱茶该如何存放不同的仓储环境有什么特点
普洱茶在原料、制作、仓储这三个环节中,仓储可以说是最重要的。普洱茶生产出来后很难一下子性卖光,而且一饼茶,在多数情况下也是很难一次性喝完的,所以必须考虑普洱茶的仓储问题。那么普洱茶该如何存放,对仓储环境有什么要求?
普洱茶传统仓的存放
在70~90年代做得较多,就是人为的制造高温高湿的仓储环境,让普洱茶茶叶发酵,发酵度可以达到三丶四成,整个普洱茶茶体可见明显白霉。2000年以后被基本否定,但把普洱茶故意存放在高温高湿的马来半岛、香港、广东让其轻度霉变(发酵)也属传统仓的存储。
传统仓的特征,高温高湿人为干预,转化快水路好气味差,有仓味(霉味)退仓不到位会锁喉,市场价格相对低。
普洱茶自然仓的存放
在当地自然环境下无需人工干预的存储方式,主张通风透气,不让茶叶长霉,因此这些年称为干仓,解释是为了让茶后发酵,这种仓有两个问题,第一,不人为控湿,每年雨季湿气大时,茶会跑香,变味,出不好喝的转化味。第二,茶不长霉就没有发酵,不发酵苦涩就难退。
自然仓的特征,转化适中,水路有改善,气味一般,有杂味无茶香,对普洱茶茶香没有太高要求的人一般能接受,市场价格中等。
普洱茶纯干仓的存放
由于一般人很难接受普洱茶传统仓储的特有仓味(霉味)所以普洱茶的存储方式慢慢向纯干仓的方式转变,就是人为控制温湿度,还要追求存储环境的阴凉干燥避光无异味等,目的是最大程度上保有普洱茶的本味及茶香,但缺点是转化缓慢,一般需要10几20年才适口。
纯干仓的特征,阴凉、干燥、避光、无异味的独立空间环境,人为干预控制温湿度,转化缓慢,水路变化慢,气味好,最大程度的保留茶本味,茶香高,原喝绿茶、花茶、乌龙茶的人喜爱纯干仓的普洱茶,市场价格相对较高。
以上是三种的普洱茶的仓储状态都排除全密封、人茶叶加蜂蜜放了20年能吃吗采茶叶要求为做旧造假行为,是目前普洱茶的主要仓储方式。想要知道更多关于普洱茶的相关资讯,就到茶艺网吧!