天气转冷,为茶友们推荐几款时令茶!
目前是秋季,秋燥天干,又加上逐渐寒凉,品茶宜润、顺、温、老为主。
就是多饮茶、饮淡茶、少喝刚制作出来的燥火气的茶,比如秋茶铁观音,虽是当令茶,但由于刚刚制作出来,难免有火气、新制茶放放三二个月喝更顺口,这时候如果你手里有今春的铁观音或凤凰单丛,现在品饮也合时令。
所谓顺,一是要顺滑不涩口的茶,二是要顺和自己的体质、自己的口感喜好的茶,顺口顺心,三是当然再能顺合自己的心理价位,性价比高的茶更好了。
所谓温,由于寒露之后,天渐转凉冷,特别是女性茶友,为美多衣服单薄,再加每月特殊时期,体质多会是寒,更应该多品饮坚持品饮温性茶,比如红茶、熟普、黑茶、重发酵传统工艺的岩茶等。这四类茶都以存放些时日的茶为好,如果能符合“老”的特征,那就更好了。
小编在此为茶友们推荐几款时令茶。
一、易武熟普
2011年自然仓存4年多的熟普,品饮后很喜欢,然后,又找来浸淫普洱多年的好友一起品尝,得出一致认为香气、汤感、发酵都很满意,作为口粮茶,日常品饮已经不错,性价比高。推荐给茶友们也有很长一段时间了,有很多友反馈认可。
二、十多年陈放大红袍
武夷山一著名品牌的十多年陈放大红袍。时光把一款老茶由苦涩变成甘香,喝在嘴里不仅是口感的舒爽,更让人感叹时光的魅力,从轻浮到深沉,从干瘪到丰盈,从紧缩到从容,一切都在时光里,一步一步地散发出生命的芬芳。也更多的是人的精神内心世界的浓缩。琥珀色的老茶之中,享受那岁月沉淀般的心境。
三、陈皮普洱茶
其保健作用兼具新会陈皮和普洱茶功效。陈皮普洱茶(桔普茶、柑普茶),以广东新会柑为原料的最好。理气调中、健脾和胃、燥湿化痰、消积化滞;与普洱茶结合,无论是表还是内涵,均混然天成,堪称一绝。
四、滇红工夫
滇红工夫茶,从外观形制上就有金丝滇红、滇红金针、滇红金芽、野生滇红、滇红饼..... 滇红工夫,由于大叶种制作,滋味浓强醇厚,耐冲泡,汤色红艳,毫多丰腴。以“肥硕紧实,金毫显露和香高味浓”为品质特征。价位上有三四百到三五千一斤,所以选择起来,我们都觉得困难,别说普通茶友们了,只好先选人,再选茶,人对了,茶就对了。
五、宁红龙须茶
宁红龙须茶在清道光年间与宁红工夫是同时兴起,因其成茶“身披红袍,外形似须”而得名“龙须茶”;整个龙须茶便在茶汤基部成束下沉,而芽叶朝上散开,宛若一朵鲜艳的菊花,若沉若浮,新颖美观,故有“杯底菊花掌上枪”之称。冲泡时先找到把基处丝线头,顺着抽掉外面的彩线,保持整束的完整性,这轻轻的剥丝,像极了“宽衣解带”不?友们都说我泡她,是在非礼她。你知道,从来佳茗似佳人的!因此才有了茶圈流行的“宽衣解带泡佳人”一说。
六、老白茶
老白茶可泡可煮,少了新茶的寒凉,多了老茶的温顺汤醇。汤色红亮,枣香、糯香似的柔顺甜醇。对着午后的阳光,酒红似的汤色愈加诱人,透过窗在茶汤里泛起涟漪。整个身心皆暖暖的,很贴心。