蒙顿茶膏：科技推动产品变革

有着上千年历史的茶膏，尽管在茶产品中不是创新型的，但专注茶膏产品的蒙顿自诞生之日起就是一家创新型企业。凭借领先的研发能力和卓越的工艺水平，蒙顿将茶膏的工艺水平不断推向新的高度，为茶膏这一中国传统的养生文化产品注入新的活力。现在，蒙顿又将目光对准了大众市场，通过“口袋茶馆”的推广将自家茶膏降到了饮料的价格
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　　回首走过的十年，蒙顿觉得首先要感谢的是那些帮助企业生存并发展下来的人，也就是广泛的客户，所以发售的方式必须是开放的，而众筹就是一个比较开放的发售方式。通过众筹，可以减少中间环节，让由顶级原料、顶级工艺、顶级题材打造的顶级产品，变成一个不昂贵、不奢侈的产品。

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　　摆在茶膏面前的一个市场障碍，是一些茶客认为茶膏没有喝传统茶的那种口感和体验。面对这一问题，崔怀刚很释然地说，如果你对此很在意并追求和传统茶的口感，那么可以去选择传统茶；但从健康的角度出发，你希望能找到更健康的茶，那蒙顿的茶膏是一个很好的选择。

　　这种自信，源自蒙顿所掌握的工艺和技术。从工艺的角度来看，茶膏是再加工产品，但蒙顿的再加工并不是简单地把茶膏变成一个形态，其中有着十分复杂的加工工艺。这好比是把一个民间的东西升华到艺术的层面，正如杨丽萍的《云南映象》那样，其过程并不是简单的还原，所以“再加工”中的“再”字很重要。单有工艺还不够，技术创新才是企业不断向前发展的主导因素。而蒙顿凭借其强大的研发实力，在技术方面做了充足的储备，SGS的报告只是蒙顿技术实力的一个体现。

　　茶膏作为全溶茶类茶品，蒙顿在经营过程中也不断在反思消费者是怎么样看的，包括蒙顿自己也对茶膏的价值进行重新认定。蒙顿茶膏技术总监陈杰认为，整个医学在向着生态医学转变，这过程中出现一个新的方向，那就是药物替代。药物替代要从植物中寻找，但这不是一个传统的制药模式，他有一个关键词叫植物营养素。这是一种量化研究，与传统中医学仅凭经验的泛泛而谈有着本质区别。

　　陈杰老师和蒙顿的研发团队，通过对玫瑰的量化研究，发现玫瑰中的原生花青素和SOD含量较高。如果像茶膏一样把玫瑰做成固态饮料，就可以为人体提供充足的植物营养素。

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　　“一起参与，一起玩”是采访中崔怀刚着重强调的。在他眼中，茶膏这一古老而传统的产品，被赋予了更多生活化和充满活力的元素。比如在茶的饮用方式上，蒙顿就为消费者提供了足够的开放度，例如加入冰块、柠檬等进行各种方式的调饮，许多茶友也互动起来纷纷在“膏知识分子”微信群里分享自己的调饮心得。传统茶能够提供的接口则很少，比如一款古树茶或老茶，品饮时可能需要一种仪式感，有流程的东西才能将茶的美展示出来。但茶膏不需要这种展示，茶膏的美在被倒进被子里的那一刻就被展示出来，大幅降低了产品的推广难度。

　　<蒙顿：科技推动产品变革>全文详见《普洱》杂志2015年10月刊。