普洱茶膏是用什么方法制作的

　　普洱茶膏一亮相，就具备了一种显赫的身份，是其它贡茶所不能比拟的。我们也可以这样认为，正是由于这种特殊的尊贵，使它在贡茶中处于上品，被纳入史书的记载之中。

　　对于普洱茶膏的制作方法，在清朝结束之后就已经失传，而今日人们已经大概的总结出了普洱茶膏的制作方法，下面就去详细的了解一下。

　　普洱茶膏的制作方法——“大锅熬膏法”

　　在普洱茶深加工中，采用“大锅熬膏法”的方法不仅可生产出品质好于“大锅熬制”的普洱茶膏，还可生产出高品质的速溶茶粉。

　　“大锅熬膏法”工艺的制备方法是：茶叶（普洱熟茶）—提取（水提）—过滤（过滤网）—浓缩（三效浓缩或膜浓缩）—喷雾干燥—回西洋参和茶叶一起泡茶叶骏眉水压型—阴干—包装

　　普洱茶膏的“大锅熬膏法”具体制作过程：

　　1、备料：普洱熟茶，原料为特级或一级。

　　2、提取：中药提取罐，为水提，茶与水比例为1：10，一次投料可反复提取4~6次，提取温度为90℃以上，每次提取为60分钟。

　　3、过滤：100~200目过滤网，将过滤完的茶汁泵入储液罐。

　　4、浓缩：浓缩有两种方式

　　一是采用中药三效浓缩蒸发器，也可二效浓缩，达到波美度（溶液浓度）1.12~1.14即可。

　　二是采用膜浓缩，最好采用超滤+反渗透（UF+RO），效果较为理想。

　　5、喷雾干燥：高速离心干燥机，可将浸膏去水制成粉状。

　　6、回水压型：将茶粉按一定比例加水，一般为1：0.25~0.30。使茶粉复原为稠膏状，加压制成型或切割小块。

　　7、将压制成型或切割的小块放置阴凉处风干。

　　8、最后是包装。