当前位置:首页 > 绿茶 > 信阳毛尖> 正文

信阳毛尖用盖碗冲泡有什么好处

2020-12-05 10:58:56热度:137°C

长期以来,大家喝信阳毛尖的方式都比较简单,大多都是用玻璃杯来泡制,而且信阳毛尖多半茶与茶汤不分离,使的为数不少的人以为信阳毛尖只能用玻璃杯来泡制。信阳毛尖远没有大家想象的那么挑剔,它不仅可以使用玻璃杯来泡,同样可以使用盖碗来泡制,盖碗泡法,花样繁多,口味也可随着自己的喜好来调整。

大家可以使用盖碗泡制信阳毛尖,要配以公道杯和闻香杯,以利于观赏和品尝茶汤。使用盖碗泡制信阳毛尖时,可以根据自己的口味来调节茶汤的浓淡,以一款手工炒制的一芽一叶的信阳毛尖为例,若是想喝出清淡的口感,可以在注水后迅速出汤;若是想口感更醇厚一些,那么在注水后可以稍作停留在出汤,这时的茶汤自然更浓郁一些。同样的出汤速度,我们还可以通过控制水温来调节茶汤的口感,使用90度与使用100度的水冲泡出来的茶汤又是不一样的口感。

盖碗可以提高信阳毛尖的耐泡次数:同等品质的茶叶,同样的投茶量,使用盖碗冲泡次数高于使用玻璃杯冲泡次数,原因其实很简单,玻璃杯冲泡散热比较慢,茶叶长时间焖在茶汤里,鲜嫩的茶叶慢慢失去了活性,茶叶的析出物质不断减少,到后来自然就没什么“茶味”了。使用盖碗,让茶汤与茶分离,是茶叶还能保持鲜活的特性,通过一些冲泡技巧和手段,确实能在不影响口感的前提下,提高泡数,使得好茶不至于浪费,能够发挥出最大的效果。

其实,无论使用哪种器具泡茶,都有其独到之处。盖碗泡法自有盖碗的好处,紫砂壶泡法也有紫砂壶的优点,玻璃杯泡法也有玻璃杯的特色。茶之一道,至深至浅,至繁至简 ,每一种泡法都有不同的韵味,都应该去体味。

相关文章

SQL Error: select id,classid,MATCH(title) AGAINST('48374984 49843511 35112866 28665135 51352439 24394575 45751969 19693761 37615148 51484218 42183520' IN BOOLEAN MODE) as jhc from ***_enewssearchall where (id<>44902) and MATCH(title) AGAINST('48374984 49843511 35112866 28665135 51352439 24394575 45751969 19693761 37615148 51484218 42183520' IN BOOLEAN MODE) order by jhc desc,infotime desc limit 0, 6