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都匀毛尖和信阳毛尖口感哪个好喝有什么区别?

2021-03-17 14:05:39热度:156°C

虽然都匀毛尖和信阳毛尖都是绿茶类,同时也都是毛尖类茶,按芽头的多少来分等级的,都匀毛尖和信阳毛尖都是中国十大名茶之一,毛尖茶类能同时2个被评比为十大名茶,可见毛尖在全国茶叶类无论质量口感或是功效都是屈指可数的,但他们并不是一类茶叶,都匀毛尖和信阳毛尖有什么区别呢?

都匀毛尖和信阳毛尖的区别:区别之一产地不同:信阳毛尖为河南省著名特产之一,亦称“豫毛峰”,产于河南信阳;都匀毛尖又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,是贵州三大名茶之一,产自贵州省黔南核心都匀市。区别之二外观不同:信阳毛尖素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外;而都匀毛尖“三绿透黄色”的特色,即干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄,二者各有特色1。

都匀毛尖和信阳毛尖的区别之三:加工程序不同:信阳毛尖品质好,端在炒中成。信阳毛尖炒制工艺独特,炒制分“生锅”、熟锅”、“烘焙”三个工序,用双锅变温法进行。“生锅”的温度140-160℃,“熟锅”的温度80-90℃,“烘焙”温度60-90℃,随着锅温变化,茶叶含水量不断减少,品质也逐渐成。都匀毛尖炒制工艺分杀青、揉捻、搓团提毫、干燥四道工序。

都匀毛尖和信阳毛尖的区别之四品质特点不同:都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜摘茶叶穿什么衣服舒服茶叶总灰分占茶叶的多少6润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。

都匀毛尖和信阳毛尖的区别之五现在市场不同,虽然都匀毛尖和信阳毛尖现在在中国茶叶市场的比率都不高,但信阳毛尖比都匀毛尖还好一点,政府虽然都很努力,但共同点都忽略了网络推广的重要性,导致毛尖好茶快被遗忘。

虽然信阳毛尖和都匀毛尖有以上五点不同的地方,但都匀毛尖和信阳毛尖的功效都继承了毛尖茶和绿茶的全部,因为是未发酵茶,保存时间只有12个月左右,但因为是天然绿色,姑娘茶网www.guniangcha.com认为毛尖茶未来发展空间很大,毕竟中国绿茶的名茶不多,以后大家会更容易回归绿茶的喜好行列里来!

扩展阅读理解:喝毛尖茶的好处都匀毛尖简介都匀毛尖属于什么茶毛峰和毛尖的区别

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