传统工艺岩茶焙火，传统木炭烘焙法介绍！

　　所以传统的木炭烘焙工艺，可以说是老祖宗留给我们的宝贵无形文化遗产，真正有生命力和潜力。其技术需要丰富的实践经验来完成和逐步完善。

　　炭焙的几个优点，风味独特，茶汤上面会很亮丽，像涂有一层茶油。茶汤劲道连绵，后劲足。茶底有韧性好，不易断。

　　传统岩茶，中火为主;传统岩茶，是炭焙的。炭焙的茶叶内外火功均衡，汤色深、水稠，香气集中，盖有炭火香，耐保存。炭焙的温度靠做茶师傅的经验控制。我认为做岩茶的师傅是所有茶叶师傅里面对香气把握最好的，氧化的茶叶茶叶脂多糖一个细微的工艺调整，就能决定茶的特色和香气。

　　岩骨花香，在这里体现。岩茶，有文字无法说清的魅力，就那些盖香，杯香，挂壁香，冷香......全都披上了一层迷人的华彩，让你仿佛身处静谧的仙境。