武夷岩茶用来拼配茶种

　　武夷岩茶，是产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶。按照国度尺度分类，武夷岩茶可分为大红袍、水仙、肉桂、名枞、奇种等五大系列，当然的，目前我们看到的很多武夷岩茶都是拼配的，因此，下面小编就给大家介绍一下武夷岩茶用来拼配茶种吧！

　　岩茶拼配是岩茶精制工艺中重要的一环，也是一门高深的绝活。拼配的存在并不是为了鱼目混珠，其本意是在于岩茶间的取长补短。

　　以水仙为例，水仙属于滋味醇厚的岩茶，但是在一般的制作工艺下，香气时常难以显现，而奇兰、金观音等小品种岩茶尽管茶香浓郁，茶汤却轻薄而稍显不足。在这样的情况下，就可以将几种茶叶拼配在一起，经过简单的焙火去除杂味，融合不同品种的茶香茶味，使得泡出来的茶无论在香气茶韵还是在口感滋味上都能有最好的呈现。

　　武夷岩茶配典型代表——大红袍

　　现在母树大红袍已经不让采摘，作为岩茶发烧友，不能让大红袍就此消失。茶叶科研人员们，根据之前喝过的母树大红袍记忆，通过不同的品种的搭配，以还原其滋味。而后，这些配方经过代代相传，并且与时俱进，添加新的元素。

　　拼配大红袍，它是根据市场对大红袍的需求，将武夷山的不同岩茶品种按照一定比例组合而成，它的香气和口感，会根据不同制茶师的拼配比例而变化。

　　武夷岩茶的种类

　　1、大红袍

　　武夷岩茶大红袍系列茶品，按照茶青产地差异，分为：正岩、半岩和洲茶。大红袍武夷岩茶是乌龙茶中的代表茶泰国茶叶做茶叶的机器，只有武夷山独占。

　　2、水仙

　　武夷水仙茶是武夷岩茶中的望族名茶，据说发明于祝仙洞下，而得名。武夷水仙系列茶品有淡淡的兰花香气，滋味浓醇。

　　3、肉桂

　　武夷肉桂是以肉桂树品种的茶树来定名的名茶，其系列茶品桂皮香明明，香气辛锐耐久，久泡犹存，进口醇厚鲜爽，回甘甜润。

　　4、名枞

　　名枞系列武夷岩茶，选取奇异气魄威风凛凛的茶树单枞制成，中国十大名茶，其制品茶独具岩韵。武夷岩茶有四台甫枞：铁罗汉、水金龟、白鸡冠和半天腰。大红袍始前也是武夷山四台甫枞之一，中国十大名茶，后才成为单独品种。

　　5、奇种系列

　　武夷岩茶奇种系列茶品，由内地的菜茶品种采制而成。这一系列的茶叶有自然的花香，细而蕴藉；滋味醇厚鲜爽，候韵明明。

　　武夷岩茶的品牌

　　1、朴存

　　基于武夷山纯正茶区而生长的一个新型品牌，包装凡是回收的是浅显的、俭朴的包装，但愿带给斲丧者最原始的大天然的味道。朴存》》

　　2、森舟

　　假若有伴侣想在网上购置武夷岩茶，不妨思量一下森舟，由于它是一家有着七年汗青的网上贩卖点，无论是质量照旧处事，都是经得起检验的。森舟》》

　　3、正山堂

　　正山堂建设于2005年，颠末十几年的成长，正山堂的成长已经是有目共睹的了，中国十大名茶，正山堂已经成为了正山茶业极具代表性的高端品牌。正山堂》》

　　4、武夷星

　　武夷星的茶叶种类真的黑白常多，被誉为国度的重点话企业，公司自从01年创立以来便不绝拓宽贩卖渠道，不绝生长，此刻的茶叶也已经远销外洋。武夷星》》

　　5、尚客茶品

　　尚客茶品是一个主力余线上贩卖的茶叶品牌，仅仅是上线一年，便得到了“环球十佳网货物牌”，这是一个很是可贵的称谓，足以证明这个品牌的气力。尚客茶品》》

　　小贴士：

　　拼配是指通过评茶师的感官经验和拼配技术把具有一定的共性而形质不一的产品，择其所短，或美其形，或匀其色，或提其香，或浓其味，拼合在一起！