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如何贮存武夷岩茶合适呢

2021-01-28 09:41:51热度:177°C

  神农曾以它解72毒,随后历代名医经临床实验,总结为:“茶禀天地至清之气,得春露以培,生意充足、纤芥宰秽不受,味甘气寒,故能入肺清疾利火,入心清热解毒。凡食积不化,头目不清,二便不利、消渴不止、吐血、便血等服之皆能奏效,那怎么保存武夷岩茶大家知道吗?相关的介绍如下!

  要储藏武夷岩茶,最重要的一点就是要了解武夷岩茶的茶性,这就如同好酒,未必是封陈久远,就是佳酿,过了期限,就是一滩烂水,不能喝,反而浪费。武夷岩茶也是这样,搞清楚茶的性质,才是储存茶的关键。

茶叶种花茶叶流程

  武夷岩茶分清香型和浓香型,清香型茶不适合长期储藏,浓香型茶则适合长期储藏。清香型茶轻发酵、低火功,香气容易发散,久而无味;浓香型茶则相反,发酵重,火功足,往往要存放一年后方可食用,存放久了反而将香气沉淀。

  武夷岩茶正确保存方式

  市场上销售的包装武夷岩茶,一般茶的重量都在3-5克之间,大多都采用塑料袋包装,每次喝茶取一包即可,看似很方便,但这不是存储武夷岩茶的好方法。

  武夷岩茶最好用锡泊袋或有锡泊层的牛皮纸包装袋,量也不宜过多,100克左右为宜,将茶尽量挤紧压实,放入木质、铁质、锡质的容器内储藏。

  武夷岩茶存放地点选择

  与大多干货食材一样,武夷岩茶的存放地点也是很考究,应选择避光、防潮、通风和无异味的地点为好,大多数茶友会将武夷岩茶放在抽屉中存放,存取都比较方便,但要注意的是,人造板的橱柜,时时刻刻都在释放有害物质,而岩茶容易吸收这些物质,所以人造板的橱柜就不大适合武夷岩茶的存放。

  必须是传统工艺制作的武夷岩茶才值得收藏

  因为市场的需求,如今我们喝到的岩茶,有一部分已经不是按照传统的方式制作了。这是商业推广得出来的结果,满足了更多人的口感,也让过去的标准变得不适用。

  传统工艺的岩茶,每一道工序都要按照过去的标准制作,特别是在焙火方面,要焙足火。经过文火慢炖,吃透火的岩茶,才能巩固茶叶的品质,耐存放而不易变质。像轻火的岩茶,虽然香气高扬,但存放时间长了,香气就很容易消散,口感变得青涩。所以,轻火的茶只适合在当年品饮。

  品质好的武夷岩茶才有存放价值

  和普洱茶一样,只要是长期的存放,都需要一个前提:好茶。因为只有好茶,才有丰富的内涵物质可以提供转化。经过陈放之后,才会更加醇和,茶汤的层次感更强。而没有足够的内涵物质,随着长期的陈化,茶香消散,滋味单薄,也就没有储存的价值了。

  总之,好茶也需要有正确的保存方式。茶叶最怕受潮,所以不管再好的茶,一旦受潮,品质都会降低不少,甚至变坏。而岩茶和普洱茶不同的存储方式在于“密封”。最好用密封袋先把茶叶封起来,再放进罐子里储存,因为双层效果更好。然后放在没有异味,在相对恒温、空气较干燥的环境下,就可以长期储存了。最后,不管是什么茶,我们都需要科学的看待陈茶。


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