教大家怎样辨别铁观音好坏?

中日常生活中，每种东西都有优劣之分，茶叶也不例外，好的茶叶人们更加注重它的价值，铁观音就是如此，但是我们应该怎么怎样辨别铁观音好坏，这可真算得上是一门比较高深的学问了，怎样辨别铁观音好坏里面可大有讲究的。

怎样辨别铁观音好坏，首先是望，即观其外形。将干茶捧在手上对着光线检视，看茶叶颜色是否鲜活，冬茶颜色应为翠绿，春茶则为墨绿，最好有砂绿白霜，如果茶干灰暗枯黄则为劣品。同时注意是否隐存红边，有红边表明发酵适度，而那些颗粒微小、油亮如珠、白毫绿叶犹存者则是发酵不足的嫩芽。其次是闻，即闻其味。手捧干茶，埋头贴紧茶叶，吸三口气，如果香气持续甚至愈来愈强，便是好茶，较次者则香气不足，而有青气或杂味者则为劣品。

怎样辨别铁观音好坏，再次是摸，即看茶叶手感如何。球型茶叶手握柔软则是干燥不足，好茶拿在手上抖动要觉得有分量，太轻者滋味淡薄，太重者易苦涩;条型茶叶，如叶尖有刺手感，则是茶青太嫩或退青不足造成"积水"的现象，喝起来易苦涩。还有听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。

上面详细的为大家介绍了怎样辨别铁观音好坏，总而言之，就是望，闻，尝，摸，虽然看似简单，其实其中的内涵和精华不是一下子就可以学会的，所以大家在怎样辨别铁观音好坏的时候一定要慢慢来，慢慢学，这样才能知道其中的精华。