教你如何鉴别真假铁观音

众所周知，铁观音的故乡是我国的福建安溪，但是并不代表安溪所产的铁观音都是极品铁观音。我们在购买铁观音的时候还要学会鉴别真假铁观音才不会被不良商家欺骗。那么小编今天就教大家来如何鉴别铁观音吧。

铁观音选购有什么样的技巧呢?第一点是观形：优质铁观音茶壮结、沉重、条卷曲、呈青蒂绿腹蜻蜒头状，砂绿显，红点明，色泽鲜润，叶表带白霜。第二点是听声：精品茶叶较一般叶身沉重、茶叶紧结，所以就可以取少量的茶叶放入茶壶，听其声，其声清脆则为上。

那么还有察色是很重要的步骤，浓艳清澈，汤色金黄。铁观音茶叶的特征之一就是叶背外曲，所以茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮，并且具绸面光泽，就为上，那么汤色暗红者就为次之。最后就是闻香：上等的铁观音的茶汤是香味鲜溢的，启盖端杯轻闻，那独特的香气即芬芳扑鼻，令人心醉神怡。有“七泡有余香”之誉。近来又试验研究表明，安溪的铁观音所含的香气成分种类是最为丰富的。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉，一杯铁观音，杯盖开启立即满室生香。

那么上述的关于铁观音的鉴别小技巧小编今天就为大家分享到这里了，不过纸上谈来终觉浅，大家还是去运用一下才可以呢。不过最重要的要随时补充自己的鉴别知识，了解清楚不同铁观音的特性，毕竟商家们也是在不断精进自己的造假手段哦。