铁观音是绿茶吗？如何区分其真伪和好坏？

中国是茶叶历史十分久远的国家，中国无论是在产茶量还是在饮茶人数上，在世界上都是遥遥领先的。中国茶叶种类众多，铁观音便是其中的一种，福建安溪是中国最著名的铁观音产地。那么，铁观音是绿茶吗？什么是清香型铁观音？怎样鉴别铁观音品质的好坏？下面我们就来了解一下吧。

铁观音

一、什么清香型铁观音？

很多人对于铁观音存在一些误解，尤其是清香型铁观音，就算一些喝茶时间比较长的茶友可能也会认为它是绿茶。其实，铁观音是乌龙茶，属于闽南乌龙茶一脉，就算是清香型铁观音也是如此。

清香型铁观音属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。其口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。

二、级别区分

项目：高档中档低档

外形：肥壮，圆结，重实，翠绿润卷曲，结实，绿油润，尚匀整，稍有细嫩梗卷曲，尚结实，乌绿稍带黄，稍有细嫩梗

汤色：金黄明亮金黄金黄

香气：高香，持久清香清纯

滋味：鲜醇高爽，音韵明显尚鲜醇爽口，音韵尚明醇和回甘，音韵稍轻

叶底：肥厚软亮，匀整，余香高长尚软亮，尚匀整，稍有余香尚软亮，尚匀整，稍有余香

三、购买误区

闽南茶区的乌龙茶主产地安溪县以铁观音、本山、黄旦、毛蟹4个品种为主。由于铁观音市场知名度高、比较受欢迎，所以有些不良商家采用本山、黄旦、毛蟹等冒充铁观音销售，茶友买茶时必须提高警惕、避免受骗。

从上面我们知道，铁观音并不是绿茶，而是一种乌龙茶。铁观音的档次等级也有很大的区分，不同等级的铁观音在外形、滋味、香气、叶底上有很大的差别。对于想要品尝铁观音的朋友可以去仔细区别一下它们之间的差别。以上内容由第一农经网小编为您整理，希望对您有所帮助。