铁观音茶怎么保存

铁观音茶属于青茶类，是半发酵茶，除了具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火等功效。并且含有较高的多种营养物质，有很高的保健价值。那么，针对铁观音来谈，我们来了解下买回家的铁观音茶怎么保存好呢？

对于购买回去的铁观音，基本上是每包7克的小包装，这种包装方法采用了真空压缩包装法，大部分这种包装都会附有外罐包装的，如果您想达到保存的最佳效果和最长时限的话，建议最佳效果是放置在速冻箱里零下5度进行保鲜。但是您在20天内就会喝完的，一般只需放置在阴凉处，避光保存就可以了。

不过，铁观音茶作为一种饮料，即便其已经烘干压缩包装，也并不意味着可以永久保存，如果要喝出新鲜的味道，建议买回家的铁观音茶最好一直放在速冻箱里零下5度保鲜，最多不要超多一年，以半年内喝完为佳。

针对铁观音的保存来说，一般都要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味，但是在实际的保存中为什么会经常出现茶叶保存时间不长，但色香味均不及开始泡饮的茶叶，原因如下：茶叶发酵后的烘干程度目前采用的茶叶制作技术朝轻发酵的方向转变，在轻发酵中，茶叶容易体现高昂的兰花香，茶汤也比较漂亮。

铁观音冲泡方法六大法则

1、器皿选择：建议选用盖碗，由于盖碗是白瓷制作，不吸味，导热也快。用盖碗冲泡铁观音，有利于其叶片的舒展，可以看到茶叶翻滚的姿态，也可以闻到清香飘逸的茶香。

2、水温控制：冲泡铁观音时水温的掌握是非常重要的，适宜的水温有利于铁观音香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般铁观音冲泡的水温保持在95℃-100℃左右为佳。

3、茶量多少：冲泡铁观音需要放多少茶叶呢？其实这根据个人口味浓淡掌握。小乔建议每泡铁观音放入8.35克茶叶为最佳，可冲泡7次以上。

4、冲泡方法：先用开水温杯，放入铁观音进行温润泡茶，让茶叶吸收水的热度，增加湿度，使茶叶稍微舒展，然后悬壶高冲，让茶叶翻滚，充分舒展开来，激发茶叶的香气，让茶汤滋味更佳。

5、出水时间：第一次注入沸水后，铁观音在杯中大约静置10秒，以后每泡顺延10秒即可。

6、冲泡用水：以纯净水为佳，如果是自来水建议静置一晚，使其中的氯气散发干净再使用为佳。

上述内容就介绍到这里，水分、温度、空气、光线、异味等几个因素是影响茶叶品质的关键问题，所以我们保存铁观音要充分考虑到这些因素。铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。所以，喝茶养生，铁观音也是个很好的选择。