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铁观音好坏鉴别,区别铁观音茶好坏的标准
2020-12-05 11:17:54热度:170°C
铁观音好坏鉴别,区别铁观音茶好坏的标准
去采购铁观音茶叶时,先要求茶农将茶样的种类一一依出是何时采收,产区在哪个区块(合乎种植面积所产收的量吗?
防止台地茶冒充乔木茶,以及上一季混这一季的情形,最简便的判断后,再感觉它的质感,闻它的气味,以这种判断能约略的判出60%的准确度。
再依多年的经验,在一大袋铁观音茶中,上、中、下层各抓点,交叉比对一下,看其成份是否一样相同。
至于它的茶干毛茶气味如何?要有专业做基础, 铁观音茶叶要有一股清香味(阳光味)若制造过程有缺点的茶,在条件不稳定下所做的成品会有异味。
如青味及不清爽的焦味,谈妥茶价后,将预订的茶保留一点点当样品,等所订之货送达储置厂时,要与样品比较,是否与当时所预订的相同,一切没问题,交易铁观音毛茶就算告成。