陈年铁观音的水很深如何辨别陈年铁观音的真假

听说在福建有很多地方有喝铁观音的老茶来当药的偏方，如果有人有个头疼脑热、肚胀腹泻什么的，都会拿出家里存放多年的陈年铁观音来当药方。陈年铁观音，也就是陈香型铁观音，就像老普洱、老白茶一样，是经过长期存放的老茶。

相比铁观音新茶，陈年铁观音的多酚类、醛类、醇类物质被氧化、转化，更适合广大消费人群的饮用。铁观音新茶年年有，而陈年铁观音由于有一定的年份，是可遇而不可求的。陈年铁观音因为稀少而无价，越老的铁观音价钱也就越高。那么，作为铁观音的铁杆粉丝，该如何辨别陈年铁观音的真假呢?

时常可以看到一些铁观音茶样，用浓浓的焦糊味冒充老茶，更是听说有人把劣质新茶或者变质老茶重火烘焙。下面小编教大家几个小招防身，可以初步辨认陈年铁观音：

看干茶。优质的陈年铁观音，颜色呈自然的乌褐状态，有油润之感，卷曲成疏松颗粒状。

闻香气。优质陈年铁观音香气以焙火香和陈香为主，也许还带有熟果香、糯香或药香等，香气协调饱满。绝对不是霉味、焦糊味、炒糖味。

看汤色。与普洱茶、白茶一样，铁观音也会随着年份的延长，颜色从橙黄向深红色转变。

尝滋味。优质陈年铁观音入口顺滑，滋味饱满，苦涩味低。而且，有“音韵”。

看叶底。优质陈年铁观音叶底呈黄褐色，柔软有弹性。绝非碳化、焦化，如果在掌心握信时很扎手，则应警惕。

说实话，要准确辨别真假陈年铁观音并非易事，来源可靠的陈年铁观音更是少之又少。希望各位茶友们在购买陈年铁观音的时候，要擦亮眼睛，仔细辨别，谨防不良商家用劣质的铁观音新茶或者变质的铁观音老茶重火烘焙冒充陈年铁观音。