最全的铁观音冲泡方法

铁观音冲泡应当如何做呢?这不是单一的一个问题，从器皿、水温、干茶量到冲泡技巧都是有要求的。铁观音冲泡选择什么器皿最恰当，水温又应当如何控制?恐怕这些问题大家都很好奇吧。

铁观音冲泡器皿什么最好?建议选用功夫茶白瓷杯组,这样在冲泡时既可享受铁观音冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏铁观音叶底在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。冲泡铁观音的水温掌握是非常重要的,适合的水温有利于铁观音香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。茶区海拔高、品质上乘的铁观音要用近100℃沸水直接冲泡，才能散发出内含物质。普通的铁观音则可以将水温适当放低至95℃左右。

干茶量如何掌握呢?这倒没有一个苛刻的要求，根据个人喜欢口味的浓淡去掌握，建议投入量在7-8克左右，可以冲泡的次数就在7次以上，依旧保留着较为浓郁的香味。

要说到铁观音冲泡的技巧是如何呢?冲泡前，可先用开水温杯一下，再放入7~8g铁观音干茶。进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶叶表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽。温润洗茶过后，第二次缓慢注入沸水,铁观音在杯中大约静置10秒，至倒茶水入杯之前(俗称“出汤”)，保持约25~30秒即可。后期多泡时可将水重新加热至沸腾，再进行冲泡。

最后铁观音冲泡的水质选择，首选自然是优质的山泉水，或者是矿泉水，软性水是冲泡铁观音最好的选择，这样可以激发出其活性与鲜香。以上的这些小知识你学到了吗?