浓香型铁观音分等级吗?简述浓香型铁观音的两个等级!
浓香型铁观音属于铁观音茶,浓香型铁观音口味醇厚、香气高长、比较重回甘,是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品,根据品质的不同,分为两个等级,具体入下!
浓香型铁观音的等级
1、浓香一号
浓香一号,由清香型正味花香类的茶叶,通过科学性(中火80~130。C)烘焙而成。其特点:花果显,香气浓、韵味足,味道纯厚、耐泡持久。适合消费群体,应酬多、烟酒过量,忌畏清香型茶叶的中老年群体的饮用茶。
(1)、颜色:浅黑色,褐黑,橙黄色。
(2)、味道:干茶闻味有股炒大米七成熟的香味,气味集中,花果香显,充水闻盖更盛。
(3)、汤色:金黄、深黄、浅红色。
(4)、口感:品饮细腻润喉,唇齿生津,茶浓度纯厚持久,舒服爽口。
(5)、叶底:至二冲水显墨绿,逐渐变浅呈褐黄色,数冲水叶片稍下陷。
2、浓香二号
浓香二号,由清香型消青类的茶叶,通过科学性(中火80~130。C)烘焙而成。其特点:香气浓,兰花香味、韵味足,味道稍纯厚,耐泡持久。适合消费群体,应酬多、烟酒过量,忌畏清香型茶叶的中老年群体的饮用茶。
(1)、颜色:褐黑、橙黄色、橙褐色。
(2)、味道:干茶闻味有股七成熟的米香味、气味集中,充水闻盖更盛,呈兰花香气味。
(3)、汤色:深黄、浅红色、褐红色。
(4)、口感:品饮润喉爽口、唇齿生津,茶浓度稍纯厚、持久。
(5)、叶底:至二冲水叶片显褐黄色,数冲水后逐渐变浅黄色,茶叶稍下陷。
浓香型铁观音的特点
1、香气浓郁,滋味醇厚
口感厚实经过烘焙过的茶叶成色较重,颜色发黄或发黑,但是口感非常纯正,深金黄色的汤水是浓香型茶叶的茶汤代表。
2、炒米香、兰花香、果味
甜香三香合一经火候烘焙后使儿茶素物质转化,滋味醇和厚重;糖化作用使多糖转化为单糖,内含100多种香气物质,比清香型铁观音更多。
3、音韵显著
既耐泡又耐保存浓香型铁观音因火候不同,分为轻火,中火,老火;又因烘焙材料不同,分为炭焙型与烘焙型,从而产生不同香韵,老茶客能从中享受到不同的愉悦口感。
4、温和解腻,不伤胃
浓香型铁观音因火候不同,分为轻火,中火,老火;浓香型铁观音,用木炭温火慢焙。优质铁观音的形成需要通过三天三夜72小时。一般最少也需要12小时的烘焙。烘焙后的茶叶具有温性,更适合人体的需要。
综上所述,浓香型铁观音分为两个等级,饮用可以养胃润肠,茶叶所含的茶黄素、茶红素等暖胃物质存留较多,不仅具有茶叶的一般保健功能,其“温性”的属性对于寒性体质者饮用!