上等铁观音颜色

　　铁观音，中国十大名茶之一，拥有久长的汗青。铁观音既是茶名，也是

　　“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后,有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。

　　铁观音茶的选购方法

　　一、观外形：从紧结度、匀整度、悦目度来判断

　　观外形：就是观看干茶颗粒的结实、紧密程度。越紧结越好，越松散越差。平常泡茶时，有的人拿起盖杯上下摇动，听茶叶撞击盖杯所发出的声音是否清脆悦耳，就是辨别颗粒紧结程度的一种表现。

　　匀整度：就是观看干茶颗粒大小的均匀整齐程度。越匀整越好，颗粒大小差别越大越差。

　　悦目度（顺眼度）：干茶表面色泽越翠绿或乌黑发亮越好，越暗淡失色越差。

　　二、闻香气：从清纯度、强弱度、持久度来判断

　　香气浓郁持久，带有兰花香、生花生仁味、椰子香或者果甜香等，气息清纯，香气持久的就是上品茶。如果香气不纯、香气弱、不持久的就是品质较差的茶。

　　三、看汤色：从金黄度、清澈度、光亮度来判断

　　茶汤具备适度的金黄，清澈见底，又光亮夺目就是品质较好的铁观音，反之就是品质较差的茶叶。

　　四、品滋味：从爽口度、饱满度、回甘度来判断

　　爽口度：茶汤入口，滋味甘醇爽口，感觉良好，就是好茶；反之就是品质较差的茶叶。

　　饱满度：茶汤在口腔里，要有浓浓的茶滋味，不能太淡，也不能太苦太涩。如果滋味太淡或者太苦太涩，就不是上品茶，不过这得以冲泡规范为前提。

　　回甘度：茶汤喝过之后，口腔和喉底会慢慢生津、回甘，回甘效果越明显的越好，回甘越不明显的就越差。

　　五、看叶底：从柔嫩度、肥厚度、发白度来判断

　　柔嫩度：茶叶冲泡四遍或者多遍以后，茶渣越向下沉的越好，茶渣越集结的越好，说明嫩度好。如果茶渣松散，向上膨胀、拱起的就越差。

　　肥厚度：茶渣叶片越肥厚的越好，越薄的越差。

　　发白度：就是茶叶冲泡到最后茶味淡了，不再冲泡时，将杯盖翻开约2分钟后，茶渣叶片越发白越好，越暗淡失色的越差。

　　铁观音茶的产地

　　铁观音，原产地在福建泉州市安溪县西坪镇。福建安溪县，不只是天下名茶的家园，也是名茶乌龙茶的劈头地，更是福建省乌龙茶出口的基地县市。

　　铁观音茶的品种分类

　　铁观音茶按照发酵水和善建造工艺，可分为清香型、浓香型和陈香型三种。清香型铁观音口感较量平淡，清香型的口胃较量醇厚，而陈香型铁观音的滋味更为醇厚、甘润。

　　综上所得，优质的铁观音茶发酵介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持百满茶叶阳江茶叶久，有“七泡有余香之誉”！