乌龙茶与黄茶区别

　　区别一、创制：

　　【黄茶】

　　黄茶自古至今有之，但不同的历史时期，不同的观察方法赋予黄茶概念以不同的含义。

　　【乌龙茶】

　　乌龙茶的前身——北苑茶乌龙茶起源于福建，至今已有1000多年的历史。

　　区别二、产区分布：

　　【黄茶】

　　其产地分布也较广，如湖南的中国黄茶之乡、湖北、四川、安徽、浙江、广东等地。

　　【乌龙茶】

　　广东：主要产区为凤凰乡，一般以水仙品种结合地名而称为“凤凰水仙”。

　　闽北：产地包括崇安（除武夷山外）、建瓯、建阳、水吉等地。

　　闽南：主要厂区是福建安溪县。

　　台湾：产于台北，桃园，新竹，苗栗，宜兰等地县市，是台湾最早生产的茶的地区。

　　区别三、品种：

　　【黄茶】

　　黄茶中的名茶有：君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、远安黄茶、霍山黄芽、沩江白毛尖、平阳黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。

　　【乌龙茶】

　　大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、武夷肉桂、武夷水仙、武夷奇种、文山包种、冻顶乌龙茶、台湾高山茶、木栅铁观音、白毫乌龙（又名“膨风茶”、“香槟乌龙”）茶叶枕头怎么做供应茶叶罐、东方美人、罗汉沉香、凤凰水仙、闽北乌龙茶、广东乌龙茶、凤凰水仙、凤凰单枞、永春佛手、浪菜、岭头单枞和石古坪乌龙。

　　区别四、制作工序：

　　【黄茶】

　　黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部分氧化。其加工方法近似于绿茶，其制作过程为：鲜叶、杀青、揉捻、闷黄、干燥。

　　其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。

　　【乌龙茶】

　　乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

　　区别五、功效：

　　【黄茶】

　　提神醒脑，消除疲劳，消食化滞等。对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

　　【乌龙茶】

　　除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。

　　以上就是对乌龙茶和黄茶的区别了，黄茶和乌龙茶是很好区分的，黄茶以黄色为主，乌龙茶则是从绿色到褐色转变。