鉴别茶叶有哪些程序和项目
鉴别茶叶的好坏
叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方 面鉴别，但是对于普...
2021-02-09 14:20:44
鉴别茶叶有新招
新茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香，泡出的茶色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口。 陈茶的外观色黄晦暗、无光泽，香气低沉，如用口对茶叶吹热气，湿润的地方...
2021-02-09 12:47:48
鉴别茶叶的外貌
茶叶外貌的感官鉴别也称“干看”，即取茶叶样品(嫩枝、幼叶和新芽等)置掌中或单色背景下，用肉眼或借助于放大镜进行观察，再辅以鼻嗅、口嚼。(1)外形鉴别 良质茶叶——绿茶、红茶...
2021-02-09 12:47:47
鉴别茶叶的内质
茶叶内质的感官鉴别也称“湿闻，湿看”，即是将2.5～3克的茶叶用开水150～180毫升沏开，待泡好之后再来识别气味、滋味，汤色和叶底的内在质量好坏。(1)气味鉴别 虽然干闻也能辨别茶叶的...
2021-02-09 12:47:44
鉴别茶叶是否有农药残留的方法
真正有效办法是靠茶叶质检部门用物理或化学的方法来鉴别茶叶是否含有农药。鉴别茶有感官和理化鉴定两个方法。感官鉴定，也叫审评，第一形状，属外观鉴定。感官鉴定又可分为四项：一...
2021-02-09 12:36:59
鉴别茶叶的优劣势
鉴别茶叶的优劣，可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来判别。外形：主要从茶叶的条索、嫩度、色泽、净度几方面鉴别。条索：条形茶的外形叫条索。经紧细、圆直、匀齐、...
2021-02-09 11:23:29
鉴别茶叶的科学方法
鉴别茶有感官和理化鉴定两个方法。感官鉴定，也叫审评，第一形状，属外观鉴定。感官鉴定又可分为四项：一是条索，条的种类不同，条索的要求与呈现各异，如松紧、曲直、粗细、扁圆、整碎、...
2021-02-09 11:22:45
鉴别茶叶 看茶叶叶底
叶面展开度冲泡后很快开展的茶叶，大都是粗老之茶，条索不紧结，泡水甚薄，茶汤多平淡无味且不耐泡。泡后茶叶逐次开展者，系幼嫩鲜叶所制成，且制造技术良好，茶汤浓郁，冲泡次数亦多。...
2020-12-02 10:16:10
鉴别茶叶外观色泽
各种茶叶成品都有其标准的色泽，一般以带有油光宝色或有白毫白毫乌龙及部份绿茶为佳，包种茶以呈现有灰白点之青蛙皮颜色为贵。而茶叶的外型条索则随茶叶种类而异，龙井呈剑片...
2020-12-02 10:15:40
鉴别茶叶 观茶汤色
茶叶因发酵程度重而呈现不同的水色，一般绿茶呈蜜绿色，红茶鲜红色，白毫乌龙呈琥珀色，冻顶乌龙金黄色，包种茶呈蜜黄色，除其标准水色外，茶汤要澄清鲜亮带油光，不能有混浊或沉淀物产...
2020-12-02 10:15:39
鉴别茶叶 闻茶叶香气
闻茶叶香气这是决定茶叶品质的主要条件之一，各类茶由于制法及发酵程度（Degreeoffermentation）不同，干茶的香气也不一样，绿茶取其清香，包种茶具花香，乌龙茶则具特有之熟果香，红茶...
2020-12-02 10:15:19
鉴别茶叶 尝茶滋味
由于各类茶之不同，其滋味亦异，有的须清香醇和，有的重在入口要刺激而稍带苦涩，有的则讲究甘润而有回味，总之，以少苦涩、带有甘滑醇味，能让口腔有充足的香味或喉韵者为好茶。若苦...
2020-12-02 10:15:18
鉴别茶叶好坏的四大标准
一、茶叶干燥是否良好 以手轻握茶叶微感刺手，用姆指与食指轻捏会碎的茶叶，表示茶叶干燥程度良好，茶叶含水量在5%以下；如用力重捏茶叶不易碎，则是茶叶已受潮回软，茶叶品质会受到...
2020-12-02 10:15:04
鉴别茶叶的外形美
茶叶批发市场 鉴别茶叶的外形美 “茶有千万状”。 千姿百态、丰富多彩的茶叶形状，构成了一个形态美的大千世界，或似花、或似茅、或似碗钉、或似针、或似...
2020-11-08 10:58:12
鉴别茶叶培训:茶叶培训的总结
茶叶培训的总结销售其实都是大同小异的：你可以让门店人员加强对店里各种茶叶的了解，比如每种茶叶的产地，特点，对人体的功效。这些都了解以后。茶叶产品培训的内容有哪些主要有茶...
2020-11-07 06:14:02
茶叶有哪些成分组成
茶叶中的成分通过下面这张图，我们可以很直观的看出一片茶叶中含有哪些成分物质。一、茶多酚--涩感和生津回甘的主导物，决定茶汤的颜色茶多酚的口感是涩强烈苦细微，所以茶多酚...
2022-05-08 09:25:36
茶叶有哪些分类，集齐十种茶叶分类，值得收藏
我国的茶叶品种有成百上千种，是世界上茶类最齐全，品种最丰富的国家。至于茶叶的分类及命名，至今在世界范围内还没有一个统一的规定，其实，它们都是用从茶树上采下来的嫩梢加工而...
2022-04-28 06:50:59
茶叶有哪些储存的办法
在生活中我们经常碰到这样一个问题，有些茶叶放着放着它就受潮了或者变质了，这个茶叶如果受潮或者变味，那么泡出来的茶，这个口感真的是不好了。怎样才能延长这个茶叶的保鲜度呢？...
2022-04-27 09:34:37
茶叶有哪些养生的功效？
茶叶中主要有两大物质，一种叫茶多酚，一种叫儿茶素。儿茶素可以清理血管中沉积的脂肪，有降脂软化血管的作用。茶多酚具有抗紫外线，抵御辐射作用，也有一定的抗肿瘤作用。另外，茶中...
2022-04-26 10:51:00
茶叶有哪些种类，有什么分类标准吗？
“用同一种茶树上长出的叶子，是否可以做成任意品种茶？”答案是可以，不然怎么会有四川的“西湖龙井”、江西的“金骏眉”呢？这也是为什么绿茶是整个中国产量、销量以及出口量都...
2022-04-08 18:07:35