炭焙茶叶
喝炭焙茶与未炭焙茶的不同
其生理作用结果当然是不同的，当炭火再燃烧时会释放出负离子远红外线，而茶叶长时间在炭火的烘焙下，会吸收饱满的负离子远红外线。当您持恒品饮炭焙茶后，除能让一般微酸性体质改善...
2021-02-06 12:59:23
炭焙茶辨析
在茶渣的辨识上：炭焙过的茶叶，泡过后，如果软软的代表炭焙技术佳。电焙茶叶渣会较没弹性，炭焙茶拿捏的好，茶渣有韧性，拉扯较不易断。 在汤色上：电焙...
2020-12-18 09:48:31
烘焙茶叶的基本经验法则
温度高低：温度高低是决定茶叶品质的主要因子，当温度升高时，茶叶中的水分逐渐蒸发出来，而后香气伴随着水分蒸发出来，大部分香气成分中的芳香精油类沸点均在150度以上，因此烘焙的温...
2021-02-09 14:24:43
焙茶茶叶:焙茶的历史演变
焙茶的历史演变陆羽在《茶经》中曾谈到唐代烘焙茶叶的工具叫“以纸糊之，上面有盖”焙茶时，放于，（即木板架）上”将茶放在中间的隔板上“下面一层即放贮火器”烘烤潮气，焚之以火，焙茶...
2020-11-07 03:05:30
茶叶炭焙炉:炭焙茶叶加工店需要什么设备
炭焙茶叶加工店需要什么设备你要的资料都有~~~炭焙型铁观音是在传统半发醇的安溪铁观音茶基础上再次用木炭进行约5-12小时的炭焙时间的，属于传统正味的好茶。口感顺滑，现在安...
2020-11-07 05:52:09
焙茶
焙茶即用温火烘茶，古代制茶技术。焙茶是为了再次清除茶叶中的水分，以便更好地保藏贮存。这是古人采用寓贮于焙、既贮又培的科学制茶方法。 陆羽在《茶经》中曾谈到唐代烘焙茶...
2021-02-06 14:40:25
看茶焙茶
高底档茶焙茶：好茶轻火，目的在于提香改善口味。低档茶火重，目的在于去苦涩及杂味使香纯。 不同季节焙茶：春秋茶火轻秋更轻，因春秋茶重香。夏暑茶重火，因重味。 做青程度焙茶：做青...
2021-02-09 12:27:02
焙茶精解
茶叶焙火定义为半发酵乌龙茶精制之一部分。焙茶的过程中最常听到的三分茶七分火或七分茶三分火，谁是君、谁是臣？君与臣的关系先了解茶为什么要烘焙？ 分成两点解释；一、再干：降...
2021-02-09 12:27:01
焙茶基础
烘焙前要对茶的整体结构需要有相当程度的判别与评定能力，透过识茶的步骤，对茶的主体结构的认知将更加慎密，才能有助烘焙前之规划能力。 水分 ：在鲜叶上，水分占有75%左右的比重，...
2021-02-09 12:27:00
焙茶就像在"玩火"：揭秘安溪铁观音茶叶的烘焙技术
浓香型安溪铁观音茶叶是在清香型茶叶的基础之上进行烘焙，焙茶真有点像在"玩火"，但只要能掌握火性、水性，就如锻铁一般能铸造出上好的兵刃，那种"水性护木火入化"的焙茶境界是焙茶...
2021-02-09 11:27:26
焙茶，老茶起死回生
茶放久了，出了问题，靠焙火可以起死回生吗?写茶的人，用这样的论点，看来茶是有救了;事实上，茶变了质，想要她起死回生，是不可能的。那么，为什么会有这样的想法?那是因为对于烘焙茶一知...
2021-02-09 11:24:00
焙茶的历史由来
焙茶即用温火烘茶，古代制茶技术。焙茶是为了再次清除茶叶中的水分，以便更好地保藏贮存。这是古人采用寓贮于焙、既贮又培的科学制茶方法。 陆羽在《茶经》中曾谈到唐代烘焙茶...
2021-02-07 12:49:57
浅谈焙茶
不论何种茶类，初制、精制或初、精制联台一条龙加工都要经过干燥工序。干燥有很多方法，目的都一样：一方面排除多余水分，防止霉变，利于贮藏I另一方面提...
2020-12-18 09:48:30
古人焙茶法《茶笺》
茶初擅时，须拣去枝梗老叶，惟取嫩叶。由须去尖与柄，恐其易焦，此松萝法也。 炒时须一人从旁扇之．以祛热气。否则黄色．香味俱减，予所亲试。扇者色翠，不扇色黄。炒起出铛时，置大瓷盘中...
2020-11-30 11:24:57
传统炭焙铁观音得到大家的喜爱
中国茶网资讯：安溪浓香铁观音的崛起，不仅让茶客品尝到了多样化的安溪铁观音，也让众多制茶师重拾安溪铁观音的传统炭焙工艺，并将其发扬光大。近几年，喜欢上传统炭焙铁观音的茶客越...
2021-03-04 10:38:09
炭焙红茶开启滇红新思路
老新华茶厂是民国传奇茶人李子忠1937年建的，是思普地区第一家规范茶场，请的是浙江制茶师傅，按照精细工艺制作绿茶、红茶以及传统普洱茶，其建厂历史比凤庆茶厂、勐海茶厂还早两到...
2021-02-28 12:48:52
认识炭焙茶的奥秘
烘焙，在茶农制茶过程中的情形，是茶叶经过数次揉捻及热力烘焙后，茶叶外形逐渐紧结，水分也慢慢消散，随后进行干燥。其中利用焙火的火候改善茶叶的香气、滋味，去除菁臭味及减轻涩味，使...
2021-02-09 11:32:31
炭焙铁观音的真功夫
炭焙铁观音的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别舒爽，其茶香味有清香、熟果香、浓茶香味，放久一点会有早期蒸豆腐的豆香，更上一层会有人蔘味，那至少要三十年以上的历史了...
2021-02-08 13:49:06
炭焙还是电焙，白茶用哪种烘培更好点？
白茶的焙干方式有很多种，其中炭焙和电焙是最具代表性的两种。电焙是目前最主流的茶叶焙干方式，炭焙相对稀少。稀少，也就意味着更有卖点了，一些商家，为了让自己的炭焙茶显得与...
2021-02-02 13:50:49
炭焙铁观音冲泡方法？冲泡炭焙铁观音的步骤
众所周知，铁观音是我国传统名茶，属于乌龙茶的一种品种，同时也是乌龙茶中的精品，品质非常的高，依发酵程度和制作工艺，分为多个不同的种类，其中包含炭焙铁观音，那大家知道炭焙铁观...
2021-01-29 11:48:27