老白茶“寿眉”煮着喝竟然如此神奇

在使用盖碗冲泡两泡后，老寿眉的真正口感和价值还没有一一体现出来，这个时候我们用煮的方法，让老寿眉的价值发挥到淋漓尽致。

煮老寿眉的有用提梁紫砂壶的，有用陶壶的，有用银壶煮，有用咖啡机的。(咖啡机以蒸汽蒸老白茶，出汤的好处是汤色亮，茶汤不浑浊。茶香也不错。)自家用的，祥陶煮茶壶

把泡过两泡的老寿眉从盖碗儿里直接倒入煮茶壶内，加八分满的水开始文火慢煮。加盖，文火慢煮，你会感觉到整个屋子里充满了它的香气，高而悠长，冬天里瞬间感觉暖洋洋包围你。文火煮至5分钟左右，开始出汤，口感最佳,茶水比例5-10克老白茶加450ML水，可以出汤五次以上。三道是精华。当然每次最好不好壶里汤出完，留部分再加水再煮。茶水煮开了，也继续可以放在火上继续慢慢“炖”，味道会更好。小贴士小贴士：加入红枣和老陈皮味道更好！

如果有红枣和老陈皮，可以加入少许：半颗红枣或黄豆大小的老陈皮加入壶中什么样的茶叶最减肥反复泡几天的茶叶能嗽口吗共煮，以上两个东东补血理气,实乃养生佳品，但不宜放过多，否则夺老白茶之美味。（加辅料的同时不能用陶壶或者紫砂壶来煮，影响养壶、护壶的效果）其实白茶中“寿眉”最适合煮！

因为寿眉有粗大的叶和梗，内含物更丰富和耐煮。同等年份的白茶，陈年寿眉煮起来味道更浓厚，药香浓郁。