学茶日记(4)茶色也倾城.

                        （第568期）

香气，滋味，汤色，叶底，为鉴茶的四大要素。

我的制茶师傅这样跟我说。

“色，我比较有感觉，对于酒色，我非常熟悉”。我这样嬉皮笑脸地回答老师。

老师听了，缓缓地说，对于酒色有感觉，也算是本事。但是，如果学茶之人，整天满嘴跑火车，号称是酒色之徒，那也不配学茶了。

老师的一席话，让我面红耳赤，低下头来，默默地喝茶，再也不敢妄语了。

人间春色三月天，万物万象，千姿百态，你的心境可以随景而迁，但是不可以意乱情迷。这是学茶之后，老师给我的第一课，算是当头棒喝。

红袖添香，茶色宜人。面对楚楚动人的茶艺小姐，在喝茶时，难免会患上选择困难症，这是定力不足的表现。

喝茶，还是看人，这是一个值得考虑的问题。

一些品牌茶叶店，装修雅致，茶香四溢，茶艺小姐姐们热情有加，“热”是茶汤沸腾，“加”是加你。

第一次踏入店里，实在有宾至如归的王者感觉，第二次去，稍微熟悉了，也就谈笑风生，开始聊起了茶叶的专业知识，确实可以学到一些东西，既能学茶，又能养眼，比起我那位刻板的师傅，茶叶店算的上是温柔乡了，从而错觉到自己就像一把青铜剑，可以横扫江湖。几次进店喝茶以后，遇到月底，会偶尔收到留言说是销售任务还没有完成，能否帮助买点茶叶完成业绩之类的，原来，天下没有免费的下午茶。

不过，大家都要讨生活，可以理解，关键是，此刻自我感觉是从王者跌到青铜再摔到废铁了。

师傅说过，学茶之人要先正心，心术不正，茶韵难寻。

唉，其实，师傅说的道理人人都懂，试问王君，哪个雄霸天下的不是资源充足、国库充盈，至少也会打肿脸充胖子，没有一点实力，你就想进店当茶客？

如此想来，茶学该有多个流派，除了茶客、还有茶道、茶艺、茶徒，实在不行，老老实实做个茶渣吧，也算闻得到茶香。

行行出状元，道道有人渣。

师傅说，杀青的其中一个目的，是为了去除一点青涩味，摇出豆香，这些都算是制茶过程中期许的快乐。师傅还说，在茶世界里，无论是茶山青黛，还是茶汤褐黄，都是茶人眼里的绝色。

对我来说，在学茶的过程中，身体也有了微妙的变化，要问具体是哪个器官，不瞒您说，就是以前的“色胆”，慢慢转变成“胆色”，从闻香，到探色，慢慢地沉淀，细品之中，发觉老祖宗早在说文解字里面规划了学茶的道路红线，那就是“察颜观色”，通俗地说，就是“观看茶艺小姐姐的容貌，研究茶杯里的汤色”，老祖宗既然都有说，那我也就蠢蠢欲动，众筹资金，放胆进店，卷土重来。

茶色也倾城。

是谓：

孤阴不长，独阳不存。《素问·火集》。

【作者简介】光哥，本名洪少萍，中医世家第五代。毕业于福建艺术学校戏曲编剧专业，曾任电视台记者、编导、美食节目主持人，抖音号“光哥百草园”。