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买来茶叶不会存?家庭存茶诀窍,建议收藏
2022-05-07 21:13:42热度:111°C
一、茶叶为什么会变质?茶叶变质的原因包括:叶绿素的变化、茶多酚的氧化、维生素的减少、类脂物质的水解和胡萝卜素的氧化、氨基酸的变化、香气成分的变化等。影响茶叶变质的环境条件主要是:温度、水分、氧气、光照。二、茶叶储存最忌讳什么?因为茶叶非常干燥,而且茶叶的吸附性也比较强,很易吸收周围的异味,如将茶叶放在樟木箱中,数小时后茶叶就会吸附樟木气,且不易消除。故贮存茶叶最忌讳周围有异味的东西,如肥皂、樟脑、化妆品、瓜果、海鲜等。茶叶也不能与含水量高的食品等存放在一起,防止茶叶吸收其中的水分而受潮变质。茶叶避光避热才能保存较长时间。
三、新买的茶叶怎么储存?购好的新茶,最好尽快装入茶叶罐中,但在装茶叶前先要去除罐 异味。方法是将少许茶叶放入罐中后摇晃,或将铁罐用火烘烤一下。茶叶放入罐时最好连同包裹茶叶的包装袋一起放入。
四、在家怎样储存茶叶?买回的小包装茶,无论是复合薄膜袋装或是听罐包装茶,都必须放在干燥的地方。也可以包装密封放在冰箱中,至少可保存半年基本不变质。总之,保存茶叶的条件:一是要干燥,二是最好低温(5度左右)。
五、茶叶较多时如何储存?茶叶较多时,可采用以下方法储存:1、将茶叶装入布袋,外套塑料袋,增加抗潮能力,质量好的茶叶可装入外销用的衬有铝箔的胶合板箱,钉紧箱盖。2、将包装好的茶叶放入茶叶专用仓库,仓库必须高度干燥、清洁、无异味。并可配置吸湿常吸去空气中的水汽,以利干燥,仓库内严禁存放有毒、有害、有异味的物品。