煮老白茶,这5种错误的煮茶常识,很多茶友都在犯!有你吗

喝茶的时候，欣赏着杯中茶叶，闻着茶香，看着眼前的这一切，顿觉满足感十足！

在这一瞬间，好像明白了人生的意义，就这样平淡的生活着也不错，也恰似一句话：平淡即是福！

即使是不懂茶的人，煮上一壶老白茶，在老白茶的温和稳健的滋味中，好像都能冲淡一切烦恼。

静品茶味，把所有的心事，委屈，思念全都稳妥地安放，情在心里，无言也温暖，有茶便知足！

说到煮茶，那你可知煮老白茶的方法？煮茶的常识，你知道吗？有哪些是茶友常犯的煮茶常识？

其实，煮茶和泡茶有着很大的差异性，泡茶能感受到每一泡茶汤的口感变化，而煮茶则可以追求口感的稳定。

很多人喜欢老白茶，就是喜欢它的那种随着岁月的流逝而发生的变化，老白茶煮着喝更是有别样的滋味，也更能品出陈茶的香韵。

老白茶属于耐泡性非常好，冲泡可达20余泡，可能到最后也无法完全释放出茶的精华。为此，茶友更喜欢煮着喝老白茶。

煮老白茶也很简单，只要根据自身需求，按照煮茶的要求，喜欢喝浓茶可以煮久一点，喜欢淡茶的就少煮一会。

虽说煮老白茶才能更加突显出它的神韵和精髓，但这一切都要在正确的煮茶的方法下。

可茶友总是有自己煮茶的一些习惯，也许自己都没有注意到，其实这些习惯是错误的。下面就来详细看看有哪些错误的煮茶习惯吧。

1、煮茶虽好，可并不是所有的茶都适合煮着喝。

其实，这是很多茶友都在犯的一个错误，不管是什么茶，只要是喝茶就都拿来煮着喝。这样的做法是不正确的，正确的做法我们要根据每一个茶叶的特性，是否适合煮着喝还是泡着喝。

如新白茶不适合煮，只适合泡着喝。新茶喝的就是它的鲜，且冲泡其的温度也不可过高，否则就会破坏茶叶的鲜嫩，使茶叶内质浸出过多，滋味苦涩，难以下咽！

一般适合煮的茶，有两种，一是重发酵度的茶；二是陈年老茶，如老白茶、老普洱、老岩茶等，这些茶叶煮出来别有风味。

2、对煮茶的茶壶没有任何的要求，不管什么壶只要能煮茶就煮茶喝。

煮茶在茶壶上也是有要求的，并不是什么茶壶都可以的。

常见的煮茶的壶，有铁壶、陶瓷壶、玻璃壶、铜壶、银壶，若在这之间选择的话，厚里建议大家选择玻璃壶，玻璃壶煮茶便捷又实用。

煮茶的过程中，还能欣赏到茶汤的变化，预防茶汤煮得过浓。

3、煮茶的时候，总是习惯按照冲泡茶叶的比例投放茶叶。

煮茶不能按照冲泡茶叶的比例来投放茶叶，不管你是按照盖碗的冲泡比例，还是其他的冲泡方法，都是不可以的。

也不可顺便去一些茶叶就放进壶里去煮，这些都是不可取的方法。否则煮出来的茶汤，总是感觉有些牵强人意。

煮茶要根据喝茶的人数和茶壶的容量来决定投放茶量，上文中也说到了，煮茶更能释放茶叶的内含物，为此煮茶投茶量也不可过多，否则茶容易过浓。

只有恰当的投放比例，才能煮出口感更佳的茶汤。

4、投茶时间也很重要，不可直接把茶叶放在冷水煮。

其实，煮茶的时候，投茶也是有时机的，并不是任何时候都可以的。直接把茶叶放进冷水中，这个错误的煮茶方式，是很多茶友常犯的投茶方式。

直接把茶叶放进冷水中煮，煮出来的茶汤滋味会比较浓酽。

正确的投茶时机，是在我们把水烧至大概85℃左右时投茶比较好，投茶之后，也不可着急快煮，要慢煮。这样煮出的茶汤，口感才会更加好喝。

5、有的茶友认为煮茶好喝，那长时间的煮，是不是更好喝。

茶友会有这样的想法，是因为他们认为煮茶是不是和炖汤一样，煮的时间越长越好喝呢。

其实，这是不正确的做法。煮茶虽好喝，可不能长时间的煮茶，否则茶叶内有营养物质，有益成分反而更少，煮茶一般在3-5分钟后，即可倒汤品饮。

另外，在倒茶汤的时候，不要全部倒出，可以留1/3的茶汤在茶壶中，这样下面煮出来的茶汤会更加稳定，滋味更好，口感也会更佳。

从文中可以看出，煮茶也是有自己的要求的，俗话说“无规矩不成方圆”，煮茶也是这样的。只有在一定规矩之下，才能煮出更好喝的茶汤。