茶饮料中不能添加“日落黄”广州发现4批次不合格“网红饮品”

北青-北京头条记者8月19日了解到，日前广州市场监管局随机抽取全市餐饮服务单位进行检查，规范餐饮服务经营行为。执法人员对“奈雪的茶”“喜茶”“溜六六”三家“网红”饮品店的检查中发现存在开封后的预包装食品保存不当；水池、冰箱、冰粒机等标识不规范等问题。此外，广州市共完成“网红饮品”抽样243批次，检验完成183批次，发现不合格产品4批次，不合格项目均为“日落黄”。而该添加剂不能加入茶饮中。

在检查行动中，执法人员检查了广州市环市路商圈的“奈雪的茶”、“喜茶”、“溜六六”三家“网红”饮品店，重点检查其证照经营、从业人员健康证、加工制作环境、食品加工制作过程等情况，以及原料茶底的进货情况及索证索票落实情况、是否超范围超限量添加色素等食品添加剂的使用情况。

经查，三家饮品店主要存在开封后的预包装食品保存不当；水池、冰箱、冰粒机等标识不规范等问题。执法人员对各店铺存在问题逐一指出，要求其立即进行整改。现场抽查的2个样品“霸气金玉黄皮”“霸气葡萄玉油柑”均未检出日落黄、柠檬黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝等5种合成色素。

此外，近日，广州市市场监管部门开展的“网红饮品”专项抽检活动，全市共完成“网红饮品”抽样243批次，检验完成183批次，发现不合格产品4批次，不合格项目均为“日落黄”，市场监管部门将对不合格产品进行立案查处。

北青-北京头条记者了解到，日落黄属水溶性偶氮类色素，它是常见食用着色剂，可用于食品、药物及化妆品的着色。可用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕点、裱花、罐头、浓缩果汁、青梅，风味酸奶饮料，虾片，糖果包衣。

根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定，在常用的人工合成着色剂中，日落黄、苋菜红、胭脂红不能在茶饮料中使用；茶饮料中柠檬黄和诱惑红的最大使用量为0.1g/kg，亮蓝的最大使用量为0.02g/kg。长期或一次性大量食用色素含量超标的食物，可能会引起过敏、腹泻等症状，当摄入量过大，超过肝脏负荷时，会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定的伤害。

文/北京青年报记者 张鑫

编辑/田野