茶叶到底要不要放冰箱保存很多人犯了同样的错误,还怪茶叶不香

茶叶到底要不要放冰箱保存？很多人犯了同样的错误，还怪茶叶不香

相信平时很多喝茶的茶友家中都会备上很多茶叶，哪怕是不怎么喝茶的茶友也会备上几包，以便逢年过节亲戚朋友来家里串门待客之用。那么，大家平日里都是怎么存储茶叶的呢？

笔者也专门咨询过一些喜欢喝茶的茶友，很多人都有类似的回答，说他们会将茶叶放到冰箱中存储，甚至有的人为了防止存储茶叶串味，还专门花钱买了一个小型的冰箱。这种做法真的对吗？

其实这里面是有误区的，茶叶是否真的需要放在冰箱里面存储，是需要区别对待的，结合实际情况而定的。

1、哪些茶叶不适合放在冰箱里面？

这里面有黑茶、普洱茶，陈年老茶和白茶，以及传统工艺制作的乌龙茶。普洱茶、黑茶和白茶有着“越陈越香，越陈价值越高”的说法，所以他们是需要后期时间的转化的，这样才能体现出来饮用价值。

随着岁月的洗礼，这类茶的香味会更加浓郁，而且口感也会比刚做出来的时候要好很多，对于一些年份比较久远的茶，还具备一定的药用价值。

这个时候如果将它们放在冰箱内存储，除了受潮的问题之外，由于冰箱的温度比较低，这样的话会抑制茶叶内生物酶的活动，从而就会影响茶叶的转化，很多人都犯过这样的错误，最后反倒怪茶叶不香。

另外，像传统工艺制作的乌龙茶，如武夷岩茶、凤凰单丛茶、焙火铁观音茶。他们经过焙火之后，茶叶的稳定性本身已经很好了，所以是不需要再将其放到冰箱保存的。

2、哪些茶适合放在冰箱里存储？

这类茶有清香型的乌龙茶、绿茶、黄茶。在我国6大茶类中，绿茶是不发酵茶，所以在保存的时候要注意，我们可以将茶叶装在茶叶盒内封好口盖上。然后用一个密封袋装好放在冰箱内。其次，就是抽湿茶，比如清香型的铁观音，也是建议冷藏保存的。

3、哪些茶可以放冰箱又可以不放？

这类茶有红茶，因为红茶属于全发酵，大多数情况下在常温保存也是可以的，即便是放入冰箱中保存也是可以的。不过对于一些品级特别高，原料较嫩的红茶，如金骏眉，为了尽可能地减慢红茶的褐变速度，是可以放在冰箱中低温保存一段时间的。

了解完怎么存储茶叶之后，以后就要记得不要盲目将茶叶放在冰箱中了。与此同时，同样困扰很多茶友的一个问题，那就是就当下时节而言，应该喝一些什么茶比较好？如果是一些喝茶小白的话，难免会不知如何取舍，不妨借鉴一些老茶客的经验，一绿、一红是很多老茶友们的口粮茶，不妨一试。

凤鸣毛尖

这是一款毛尖茶，隶属川茶大区域品牌“天府龙芽”旗下，虽然整体知名度不是很高，但却凭借性价比高，品质出众，获得很多网友的认可。眼下正值春季时节，也正是喝绿茶的好时节。

除了性价比之外，就是原料，它采用高山茶青为原料，高山茶因为生长环境优越，昼夜温差大、海拔高，病虫害少，这样更加有利于茶树营养物质的积累，比平地茶要高出数倍。

干茶有一股悠悠的清香味，茶条圆润光滑，表面可见丰富的白色绒毛。冲泡之后茶茶汤嫩绿明亮，散发着浓郁的板栗香，刚入口时会觉得有些许微苦，但随后就会觉得鲜爽可口。与一般的茶叶相比，口感更加细腻，且多次冲泡依旧杯有余香。

日照红茶

山东日照属于我国北方，天气偏寒冷，原本是不适合茶叶生长的，但上个世纪随着“南茶北引”的实施，日照地区成功培育出绿茶，随着后期日照茶的影响力度的加大，日照红茶也逐渐进入大众的视线。

以手工采摘的一芽一、二叶为标准，制成的红茶细小紧秀，颜色金、黄、黑相间，茶毫、茶芽泛黄，冲泡之后的茶汤呈琥珀色，红亮通透，蜜香浓郁。