满披金黄,汤色红浓,真的就是金骏眉吗

 点击蓝字 关注我们满披金黄，汤色红浓者绝不会是金骏眉。不要以为带个金字，他就是金色的，大红袍带红字，依旧为乌龙茶，安吉白茶带白字，可依旧是绿茶，所以在茶叶里，名字只是一个方面，不能根据名字就断定茶叶的大概属性和特征。那么真正的金骏眉到底是什么样子的？金骏眉茶的色泽为黄、黑、金三色相间。条索紧结、光滑、重实，其汤色呈金黄色，并且晶莹剔透，清澈透亮。其香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型，持续悠远，滋味甜醇、顺滑，而黄色条的金骏眉为仿制金骏眉，并非正宗的金骏眉红茶。金骏眉其实也就是在正山小种的基础之上制成，选料是茶叶单芽的制作的，由于选料很嫩所以会在正山小种的工艺上有些微调。第一个做金骏眉的是梁骏德老先生主导的，所以取他名字的一个骏，做出来型似眉毛又取了一个眉字。重点来了这个金字是等级的意思。有金、银、铜这三种，单芽的叫金骏眉，一芽一叶的叫银骏眉，两叶一芽的叫铜骏眉。而正宗的金骏眉也是金、黄、黑三色相间，别看名字起名为金，但而并非纯金色或黄色的。（下图为仿制版本的金骏眉）其次，鉴别金骏眉品质最简单的方法就是高温冲泡。正宗的金骏眉耐泡，而且不怕滚烫100℃的开水冲泡，八次十次都没问题。而一般的红茶或非产自武夷山桐木关的金骏眉，用100℃下去冲泡，基本上就苦涩了，或者香气、滋味压根就不明显。沸水冲泡后，正宗金骏眉的汤色应该呈金黄色，并且晶莹剔透，清澈透亮，即便茶放多了，闷一下，也是红汤带金圈。金黄色的汤，看起来都十分诱人，而仿制版本的多为红浓、红艳的茶汤。总而言之，真正的金骏眉应符合以下特点：一是金骏眉干茶外形条索纤细紧结，身骨重实，似“金”之重量，实而不虚；二是干茶黄黑金相间（注意不是金色灿灿的金骏眉），色泽油润发亮，汤色金黄，有“金”的颜色；三是“金圈”宽厚，茶黄素含量高，只采头春，一年一次，以春芽为原料，每500克金骏眉需用7.5万个左右的芽头，原料稀有难得，价值如金。图文来源于网络，贵在分享如涉及版权，请联系我们关于我们          抖店            抖音号扫码关注带你发现更多不一样