高山茶和平地茶怎么区分？别被忽悠了还不知道！

如何分辨高山茶和平地茶？

这个问题明确告诉大家

理论上可以区分开

实际单独拿出来很难辨别出来

别被不良商家欺骗了

不同年份，不同天气环境，不同工艺出来的茶都不一样，只有相对，没有绝对

从滋味和外形两大方面分辨

滋味

茶汤口感味道是茶叶质量最直接的反映。高山茶芳香类物质，氨基酸等物质累积丰富，经冲泡后的茶水自带一阵浓香茶气，口感饱满可明显感到一股醇香茶味在唇间流连后直涌入喉间，入口即化。平地茶含有物质成分少，味道较寡淡，冲泡后隐约传来一丝淡淡的香气，尝起来口感单薄，泡几泡，茶味便消散无影踪

外形

高山茶和平地茶最大差异在生长环境，高山茶没有明确的概念，目前业界认为海拔500米以上产区就属于高山茶，高山茶因海拔高这一特点，自然环境更优越，海拔没升高100米，温度就降0.6°C。高山自然温度低，茶叶为了御寒生长，叶片会更加肥厚柔软。另外，高山气压低，空气稀薄，昼夜温差大，香气更浓，山上云雾缭绕，漫射光多，可见光增强，改善了光合作用，茶叶内氨基酸，绿叶素更多，所以看上去会更饱满雄壮，翠绿鲜活

品鉴小日常 大家还想知道什么问题呢？