禅茶一味,你知道日本茶道之源吗带你了解日本茶道的前世今生!

简介

茶道，是一种具有悠久历史的古典雅致的文化修养，也是日本人接待宾客的一种特殊礼仪。日本人饮茶的风俗最早是由中国传入的，后来广泛流行于民间。如今日本的茶道人口约达1000万，将近全国总人口的十分之一。

起源

日本的茶道起源于中国。从唐代开始，中国的饮茶习俗就传入日本，到了宋代，日本开始种植茶树，制造茶叶。但要一直到明代，才真正形成独具特色的日本茶道。

茶道的分类

茶道分为抹茶道 、 煎茶道，这里我们来着重说一下抹茶道，它诞生于400多年前，是宋代"末茶"的延续，继承其 碾末、冲点、击沫等工序，改良了种植采摘技术，因此极大地改善了口感。

在我国宋元时期，民间流行点茶法。点茶的意思就是把茶叶磨成粉末，然后用开水冲泡再用茶漏搅拌至打沫。这种吃茶方法流传到了日本，成为日本抹茶道内容的主要形式。抹茶道体现出茶道的仪式魅力，流于繁琐仪式的礼仪却不失舒服感。

备具洁器：将茶碗、茶筅用温水洁净，摆置抹茶基本茶席。

投茶注水：极其精细的抹茶倒入茶碗，将水温80℃左右，约20ml水注入茶碗。

调膏加水：用茶筅在碗中搅动，使抹茶与水融合，称为调膏

击拂抹茶：继续加水约40-60ml，点打茶汤，至茶沫起

奉茶敬客：点茶完成后，双手捧起茶碗，品饮或将抹茶奉给客人。

客人在接到茶碗以后，稍稍转动茶碗，使得嘴巴不会贴着茶碗的正面，这表达了客人对主人的尊敬之心。

茶道精神

茶道集大成者是千利休（1522-1592年）。16世纪中叶，千利休将草庵茶进一步庶民化，使之更加普及。他明确提出 “和、敬、清、寂”为日本茶道的基本精神。

“和”不仅强调主人对客人要和气，客人与茶事活动也要和谐。

“敬”表示相互承认，相互尊重，并做到上下有别，有礼有节。

“清”是要求人、茶具、环境都必须清洁、清爽、清楚，不能有丝毫的马虎。

“寂”是指整个的茶事活动要安静、神情要庄重、主人与客人都是怀着严肃的态度，不苟言笑地完成整个茶事活动。

好啦，今天的日本茶道文化小知识就介绍到这里，感兴趣的朋友可以评论留言哦！