白茶用三层包装就万事大吉5个要点查缺补漏,存出优质老白茶
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丨作者:村姑陈
《1》
爱存茶的茶友,想必都听闻过白茶的三层包装法。
就好似一场游戏的最强助攻,它以绝佳的密封条件,帮助白茶渡过了许多的“难关”。
以至于,三层包装的好,让一些茶友枕起高枕睡大觉,毫不担心白茶的状况。
这不,前些天就收到了某位茶友关于三层包装的问题。
原话是这么说的:“三层包装法不是存储白茶的最佳标配吗,怎么我的茶叶还是有点受潮了?”
不难看出,他很疑惑,疑惑的是为什么都用上了三层包装,茶叶仍旧没有保存好。
细聊之后才发现,原来这位茶友将三层包装好的白茶,直接靠墙放在了地上,且无任何保护措施。
按这样的存茶方式,若到降雨加量的梅雨时节,充足的水汽便会沿着墙壁和地面渗透进箱子中去,如此一来,怎么可能不受潮?
那是八磅大锤钉钉子,妥妥的!
一个人出门,在没有下雨的晴好日子,尚且要备把伞,存茶就更要有这种防患于未然之心。
只有仔细地做好存茶工作,白茶也才能有安全的“小屋”来安心陈化。
所以下面就来聊聊,三层包装法保存白茶,有哪些注意事项?
《2》
注意一:不是随便的三层材料包装。
三层包装,是目前白茶圈中最为妥帖的保存方式。
因为层层包装,不仅密封性能好,所使用的包装材料也不贵,自然颇受欢迎。
而包装材料具体说来,就是一层铝箔袋,一层食品级塑料袋,还有一个五层厚的瓦楞纸箱。
这三层包装各司其职,各尽其责,共同发挥着保护白茶的功能。
有不走寻常路的茶友或许就问了,一定要这三层包装吗?
三层铝箔袋行不行?三层塑料袋行不行?或者三层规格不一的纸箱呢?
哦买噶,敢情这是把三层包装当成抽盲盒吗?抽到谁用谁?
答案是,当然不行,绝对不行。
所谓三层包装,不是单看包装的层级,而是要结合每一层包装具体的存茶效果来看。
像铝箔袋作为接触白茶的第一层,可以有效防止水汽和异味地进入。
食品级塑料袋套在铝箔袋外面,能够保护第一层的铝箔袋,同样可以防潮。
还有最重要的瓦楞纸箱,五层厚度,不仅能避光、避异味、避水汽,还可以在发生碰撞后起到一定的缓冲作用。
若使用上面所提到的“三层包装”,效果唯有七折八扣,要么只能防潮,要么是直接连防潮都做不到,毕竟同是塑料袋,还有厚薄之分。
但即使是选择了正规的包装材料,在存茶前还要再仔细检查一遍。
若铝箔袋和塑料袋先前已经使用过,并且带有其它物体的味道,同样不适合用来存茶。
还有存在材料破损、漏洞等情况,更是不要冒着极大的风险拿去使用,后果不堪设想。
三层包装,请保证是正确的材料,组合保存。
《3》
注意二:要选择大小合适的包装。
在实际的存茶过程中,三层包装不像冲泡时的茶水比例,有黄金数值,它们的大小并不固定。
原则上说,选择的包装大小要取决于茶叶体积的大小。
比如同样斤数的茶叶,饼茶的茶叶体积就比散茶要来得小,尤其是秋寿眉级别,那更是有着肉眼可见的差别。
枝横叶阔的散茶寿眉,毫无疑问,纸箱大小是会大于饼茶寿眉的。
此时,若直接将封装散茶寿眉的纸箱,不按条件和前提地挪到饼茶寿眉身上,再用上规格容量超大的铝袋、塑料袋,多出来的存放空间,免不了会积压许多空气。
时间一长,白茶频繁接触到空气中的水汽后,便会增加茶叶受潮变质的风险。
正所谓,好饭吃个合适,好衣穿个服帖。
在白茶的包装规格中,也要选取与茶叶体积相近的大小,白茶也才能“住得舒服”、“住得安心”。
此外,当箱中的茶叶体积呈明显缩减的表现时,便需要及时更换一个,与箱内茶叶大小所匹配的三层包装。
如此,才能未雨绸缪,防患于未然。
《4》
注意三:三层包装要严实密封。
使用三层包装存茶,要百无一漏,每一层都做好细致的密封工作。
首先,把茶叶装入第一层的铝箔袋后,要将袋子折叠,让袋内多余的空气排挤出去,然后捋平袋子表面的褶皱,用绳子绑紧袋口,不要留有缝隙。
其次,塑料袋封装也是一样的处理方法,先排除多余的空气,将袋子捋平,最后进行密封。
最后,重中之重,把套入塑料袋内的茶叶放进箱子内,用胶布对纸箱外壳有缝隙的地方严格密封。
而且不仅是上下有封口的地方,四周的角角落落也不能漏下,是有口皆封,有缝皆堵。
如此包装,像是一块砖,没有透风的可能。
但若是为了偷懒,或是想取茶方便,不愿做到这么严谨的地步,那辛苦选择的三层包装,可能就失去了它的意义。
比如内袋包装时,将袋子随意揉捏成一团,袋中的空间内就有很大的风险,残留空气。
又比如,纸箱不封箱,而是敞开一个微小的口子,同样也是容易引来水汽。
而跑进来的水汽一多,白茶与它们过度接触,一来二去,“受潮变质”也就提上日程了。
所以,在进行三层包装时,一定要检查好其中的密封工作。
《5》
注意四:不能频繁开箱。
在完成三层包装的密封工作后,为了延续极佳的密封性,后期任务也很关键。
其中之一,就是不要频繁开箱。
经过包装整理好的茶叶,在“舟车劳顿”后,最需要的便是长期的“静心调养”。
因为唯有处在一个舒心的环境里,白茶才能够聚拢香气,慢慢发生物质上的转化过程。
这时,若三天两头的开箱打扰,必定会阻碍其陈化之路,速度更慢了!
就好像,一个正在苦思冥想寻求难题答案的人,被时不时地问一句“解出来了吗”,解题的人非但解不出来,反而是被打断了思路,需要从头理起。
白茶和这道理是一样的,过度的打扰是种负担。
此外,除了转化速度慢,频繁地开箱还会增加水汽侵入箱中的风险。
想想看,每开箱一次就需要做好密封工作一次,而万一某个密封细节被疏漏了,水汽不正好逮到机会进入箱内吗?
以概率论来看,开箱的次数越多,水汽进入的概率也就越高。
所以在长期存茶的过程中,一定要避免频繁开箱的情况出现。
实在是需要经常喝茶,可以将箱中部分的茶叶取出,放入适合短期储存的铁罐或密封袋使用,并将大箱重新密封好。
长期存茶、短期存茶,各不打扰,便是最大的温柔。
《6》
注意五:白茶不能随意放置。
三层包装是白茶存放的第一层环境,而三层包装的去处,则是同样重要的第二层环境。
关于白茶存放的要求有5个原则:即干燥、清凉、避光、防潮和无异味。
所以在挑选三层包装的存放环境时,也要随时能满足这些要求。
如存放环境的温度,讲究常温保存,大概25摄氏度上下即可。
不可太高或太低,像是冰箱、阳台一类温度极低极高的地方,就果断不能考虑了。
还有与水汽息息相关的湿度,也是极容易影响白茶品质变化的因素。适宜的湿度环境,需要控制在45%以下。
在南方的连续阴雨天气里,空气中的水分密度极高,以至于墙壁或地板中的缝隙,有不少水珠会从中渗透出来。
故而,经过三层包装的茶叶,不能直接放置在地面靠墙角的地方,最好离墙离地摆放。
必要时,还可打开抽湿机,进行抽湿。
同时,鲜嫩的白茶,还很怕光线的直射照耀,一不小心可能就会脱去美丽的绿色,而换上干枯发红的被暴晒后的颜色。
更严重的,还会损耗其中的内含物质。
若想让茶叶避开光线,最好是存放在少有人走动的房间,并少开门开窗,减少光线的射入。
除此之外,香气清芬的白茶也怕异味干扰,是以,存茶环境要远离厨房、冰箱等杂味较多的地方。
在谨密选择的三层包装环境下,白茶才能耐心而放心地进行自己的“转化事业”。
《7》
生活中没有真正一劳永逸的事情,存茶需要持续努力。
无法否认,三层包装是有着尽美尽善的密封空间,从防潮到避光,它都是一流的水平。
但是,做好包装还只是漫长的存茶路上,一个必不可少的先决条件。
若每个人的存茶态度有别,一个敷衍,一个细致。
百般不同之下,所存出来的白茶风味也会存在差异。
其实,存茶之人无非是想要存出自己心仪的好茶,在恰当的时候可以拿出来细细品饮。
对于白茶来说,它存放的意义也正在于此。
所以,为了手中的白茶,能够从新茶的鲜爽顺利转化为老茶的甘醇。
在使用三层包装的时候,请务必要更加用心。
用心才能出好茶。
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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。