求解好茶和差茶有什么区别？

都说茶无好坏适口为珍

个人觉得好茶呢，苦涩会化，不苦不涩。

湾湾有个老头说，好茶会让你哭，好吧好坏终归得附加精神层面。觉悟低体会不到。

那啥是好茶，虽说茶树品种没有好坏，各有所长。

但是呢一个品种跟合适制作什么类型的茶，所谓因材施教吧。

那么好的茶呢，一个好的品种，一个好的年份一个好的山场（风土）一个好的师傅，一个好的泡茶师傅，一壶好水一方美器，恰好遇到一个心情好的人。

此问题涉及面较广，这里且对茶叶在【品质上】的优劣区别答一波。

跨品类跨品种的茶叶风格迥异，进行区别对比的意义不大。举个例子，同为柑橘类水果水果的橘和橙，因品种不同，品味风格迥异，在品质上进行区别对比毫无意义，也没必要。

因此问题来到：同品种茶叶，好茶和差茶在品质上有何区别？

拿武夷岩茶举个例子：

茶叶品种不同，对应的评审标准也不同。一般同品种茶之间进行品质好坏优劣的比较，但不适用于跨品种、夸品类做比较。

如：在“武夷正岩核心村—天心村“民间斗茶节上，大红袍、肉桂、水仙需分组竞赛。

希望有所帮助。

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主要从三方面判断，我说下绿茶。

颜色，包括干茶的颜色和茶汤颜色，干茶是否发暗，判断是否新茶。茶汤颜色是否清亮，一般好的绿茶茶汤颜色是浅黄色，而非绿色，如果太绿反而要小心有没有添加色素。

香气，包括干茶和茶汤的香气。保存的好的新茶香气一般很纯，持久舒适不会刺鼻。茶汤的香气高扬，一般带板栗香或豆香，如香气沉闷则小心是陈茶或者保存的不好。

口感。好茶喝起来一定是给人带来愉悦舒适感受的，哪怕是完全不懂的人也是如此。如果要靠着专门的积累经验去分析来分析去，至少也说明了它还不够那么好 ，好的不够纯粹。鲜爽清新是好的绿茶该有的口感。

喝茶应该尊重自己的感受，不要被别人的话牵着走。好茶肯定不算便宜，但即使是很贵或者说得很特殊的茶，也未必算得上好茶。相信自己的味蕾和感受。

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单从个人口味，拿绿茶来说说。

在适当的水温和投茶量下，好的绿茶：鲜，香。不同品种的绿茶香气不同，有豆香有花香。。。。温度稍高或者泡的时间久了会有一点苦味，苦后能回甘。不论怎样 ，好茶喝完了嘴里都很舒服，不会感到发涩。越是品质不好的绿茶鲜味和香味越淡，而苦味和涩味越大。