“倒春寒”下的安徽採茶季續合力守護不負“茶香”

太平猴魁進入盛採期。人民網 張俊攝

今年3月份，安徽多地的春茶陸續上市，不過，由於受到本輪疫情影響，不少產區“茶工荒”現象也同步上線。

“春茶採摘具有較強的季節性，採茶用工也是季節性需求。”祁門紅茶協會會長王昶坦言，強度大、工資低、老齡化，已經成為採茶用工難的主要原因，加之今年採茶季和疫情撞了個滿懷，無疑是難上加難。

4月初，人民網安徽頻道經多方採訪，推出了《“倒春寒”下，安徽春茶誰來採？》一文。眼下，半個多月過去了，各地產區的茶葉已經進入盛採期，遭遇“茶工荒”的茶葉產區怎麼應對，採摘現狀如何？為奪取防疫和生產雙勝利，又出了哪些實招？

黃山毛峰全面開採。閆艷攝

就地就近招人

“開採之前，村裡的茶農天天坐在我辦公室，眼看著茶葉一天一個樣，採茶工卻遲遲落實不下來，他們急，我比他們還要急。”說起前陣子的處境，黃山區新明鄉猴坑村黨總支書記、村委會主任方繼凡是一臉的無奈。

4月12日，太平猴魁正式開採，看著茶園裡忙碌的茶工，熟練地將一片片茶葉送入茶簍，方繼凡總算舒了一口氣。

得益於多管齊下的應對舉措，確保了猴魁如期開採。

採摘之前，黃山區不僅成立保障茶企和茶農用工服務的工作專班，還根據企業生產淡旺季不同，加強企業間用工互助調劑，通過調劑方式解決區內茶企短期用工500多人。

同時，黃山區人社局通過就業招聘會情況摸底，回訪對接有就業意願人員1500余人，其中500余人達成就業意向。此外，市外茶工用工大縣池州市青陽縣、東至縣落實茶工1000余人。

方繼凡告訴人民網安徽頻道，猴坑村的5000多採茶工，五分之四都是“候鳥”，其中省內佔到一半，其他採茶工來自江蘇、湖南、河南等不同省份。

在茶葉開採之初，地方政府通過綠色通道解決了30％，人社部門統一招聘解決了30％，還有本地倡導加入採茶隊伍的，目前茶工緊缺情況得到大大緩解。

今年茶園開採略遲，但茶葉營養成分積蓄充沛。施亞磊攝

組織志願隊伍

春風緊，茶葉急。

在六安市霍山縣大化坪鎮，為解決當地採茶用工荒，鎮政府開辟了春茶採摘用工“綠色通道”，組織專車接送，幫助茶企、茶農招納採茶工。

目前，已經從外地招募了100多名採茶工，並積極調集外畈區等非產茶鄉鎮村民前去支援，同時還號召鄉鎮黨員干部志願者，走進茶園，義務採茶。

建立志願幫扶機制上山採茶的不只是霍山縣。

在黃山市徽州區，組建志願者服務隊，積極對接老弱病殘等缺乏勞動力家庭﹔歙縣、休寧縣、祁門縣建立鄉鎮互助幫扶機制，解決部分地區採茶工短缺難題﹔黃山區則對接黃山旅游管理學校等，組織學生志願幫扶茶農、茶企採茶。

祁門縣是茶業大縣，全縣農民收入的三分之一來自茶葉。4月初，正值茶葉採摘旺季，由於發生疫情，該縣緊急按下“暫停鍵”，立即實行城區“靜態管理”，不少茶農被臨時隔離而無法上山採茶，茶葉運輸和交易也同樣受限。

為緩解用工難題，祁門紅茶發展有限公司動員辦公室、電商、財務、銷售等80余人參加了茶場的春季採摘。

“雖然人數不多，但每人採5天，按照每天20多斤的採摘量，累計下來也能下1萬斤鮮葉。”王昶算了一筆賬，現在來看，是想盡一切辦法應採盡採。

疫情防控過程中，很多村民賦閑在家，所以各地還結合茶場春季採茶工的用工需求，通過群、直播等形式，動員當地賦閑農民，在做好疫情防控的同時，參與春茶採摘。

新茶鮮葉。施亞磊攝

“點對點”包車接工

“受疫情影響，外地採茶工進不來，我們就‘點對點’包車去接。”方繼凡說，“太平猴魁的採摘是個技術活，尤其是制作環節，還得要專業的茶工。”

除了“點對點”包車，黃山區為茶工安排了比往年更好的住宿和伙食，把一切都安排妥當，隻為讓他們安心採茶。

當地許多茶企亦是如此，一批批有著採摘制作猴魁經驗的茶工從安徽、河南、山東等地被陸續接到了黃山。

人民網安徽頻道在黃山區甘棠高速下口看到，這裡設置了專門的茶工核酸檢測點，安排專人登記基本信息並進行防疫安全培訓，核酸檢測達到100%覆蓋。

為確保茶工運送安全，“點對點”包車接送外地茶工，嚴格執行閉環管理。外地茶工經48小時核酸檢測陰性報告、行程碼、健康碼、測溫、落地核酸檢測、帶一做一（或居家三天兩檢、七天三檢）等防控措施后，方能正式上崗。

統計顯示，自4月以來，黃山區已安排“點對點”直達包車近44車次，1150人。安心開採的同時，防疫工作也不能落下。為此，在中心村還專門設置了集中核酸採樣點，偏遠的還可上門為茶工做核酸檢測。

除了廣招採茶工之外，破解用工荒的另一途徑就是借助機械設備來幫忙。

4月15日，在徽州區潛口鎮謝裕大茶園基地內，老遠處就能聽到採茶機的轟隆作響聲，走進一看，隻見茶農們拿著採茶機穿梭在茶壟間，將一簇簇新鮮嫩綠的芽茶採摘入袋。

“這是我們請來的機械採茶服務隊，一台採茶機能抵好幾十茶工，每天能收1000斤鮮葉，採茶效率大幅提升。”謝裕大茶博園基地負責人程智誠介紹道。

為減輕茶工的勞動負擔和工作強度，潛口鎮澄塘村成立了一支機械採茶服務隊，不但解決了茶工荒，還大大縮短了採茶時間。

雙手摘下春天。人民網 張俊攝

線上線下解銷售難題

安徽是產茶大省，茶葉歷來是特色農業支柱產業，也是茶農的主要收入來源之一。疫情之下採茶“用工難”，關鍵難在茶工進不來﹔茶葉銷售難，關鍵難在茶葉出不去。

在疫情之下，當務之急是解決採茶難題，但也要未雨綢繆化解茶葉銷售等可預見的困難。對於不少茶農來說，一季茶葉就是一年收成，不僅要摘得下來，還要賣得出去。

王昶坦言，茶葉採摘不等人，今年除了前期採茶工緊缺之外，茶葉的市場銷售也面臨著不小的壓力。

面對當下如火如荼的春茶採摘季，為了降低疫情對茶葉銷售的影響，各地茶企也在嘗試轉變傳統的銷售模式，採取網絡直播的線上銷售方式。

“直播間的家人們好！今天我要推薦的這款產品，是來自大化坪鎮核心小產區金雞山神茶園的金雞凼3號。它採摘於800米高山，選用老茶樹鮮葉，手工炒制，傳統技藝……”在大化坪鎮的鄉村振興直播間，該鎮經濟發展辦負責人方雯婕又多出了一個主播的身份。

鑒於傳統銷售渠道受阻，大化坪鎮另辟蹊徑，通過網絡平台，助力春茶產銷。目前，該鎮已在天貓、京東、抖音平台開設了3家店鋪，日均訂單50+。

一直以皖南高山茶鄉著稱的宣城市宣州區溪口鎮，同樣受到疫情影響，今年茶葉銷售出現了困難。針對茶葉滯銷，當地政府也在積極想辦法予以解決。“加大宣傳力度，邀請企業、企事業單位來溪口採購茶葉。”溪口鎮農綜站工作人員王嵐說，同時通過線上渠道抱團闖市場，盡可能幫茶農減少損失。

今年是處於疫情之下的第三個春茶季，茶葉、要採，防疫、要做，雖困難重重，但茶人們都未曾放棄過努力，茶工們、茶農們堅信這一個採茶季會有個好收成。

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