武汉洪山人品茶喝茶爱好习惯？

他们自带茶杯和棋盘，下棋的人优先使用桌子，等位地坐花坛边上，形成一片无茶位费的野生茶会。

韩爹每天必来中山公园报道，茶室还在的时候，上午10点，不用约，朋友们就在老地方陆续就位，一撮茶叶喝一天，只要有开水，就能无限续杯。

中午离场吃饭，下午再来就得重新算茶位费，韩爹这个熟客的地位则可以无视这条规矩。跟老板打个招呼，中午吃个饭，下午接着续杯。



讲究的爹爹看不上茶室给的“坏货”茶，必定是自带“好茶”来的。

“这是我女婿送的，逢年过节就送，都是包装蛮好，一层一层的。”

“自己也买，我带过来的那都是好茶，两三百一斤的，泡出来叶子都是一根根立起来的。”

在爹爹们眼里，二三百一斤是好茶。这个价位的茶对年轻茶客来说却有点不像粮食，尽管年轻人们背负房贷车贷网贷，财务上远没有退休老人家们“自由”。



雨停不到1小时，就有人来了

韩爹的朋友徐爹，年轻时在厂里做学徒，六几年的时候，每年夏天厂里会发一大包「花红茶」，可以喝一整个夏天。

不过徐爹已经不喝花红茶了，“现在都喝好茶，我家里茶多得喝不完，都是小辈送的。”

说完，他拧开双层玻璃杯，满足地品了一口因为泡得太久，有些发褐色的茶汤。



中山公园的茶室悄然退场，崇仁路的茶位今年却又摆出来了。轻轨站下面，一大片。

02年出生的小雨，记得小时候的“吃饭喝茶一条龙”：每次爸爸带他出去，和一群爸爸吃完饭，下一场必是崇仁路茶摊。

小孩子坐不住，几个比他大几岁的小伙伴，常常带他跑上去搭轻轨玩，邻近几个站来回坐，看看风景，时间差不多了就回去找爹。



四人一桌，一盘瓜子，一袋莲蓬米，一人一个玻璃杯喝茶。穿背心冒着汗的中年人，戴棒球帽耳钉闪闪亮的年轻人，桌上都是一样的配置。

要是再来点孜然香气，远远一看，妥妥就是烧烤摊的气场。

上周我们第一次去崇仁路喝茶时，茶位费15元/人，送了一盘瓜子。回来之后同事告诉我，只要10块钱！第二次来，老板说20元/人，我立刻降价10块，当场成交，还送瓜子。



在崇仁路开店的刘阿姨，在家乡河南有个茶厂，主做信阳毛尖，90年代就来了崇仁路茶叶市场，前几年她儿子也在这开了一家店。

除了把茶叶批发给“下面的城市”，刘阿姨这里也有很多“散客”，一些退休爹爹，一个月来一次，一次买一斤。

总有人进来就说“我要买你家最好的茶”。

刘阿姨年轻时还信，现在她知道，这样说的客人，试完几种贵的，最后还是会说：“这个茶还不如我之前喝的那个，还是给我称一斤30的。”

“他们不一定是喝不起，很多人退休了，手上有钱，就是舍不得。节省了一辈子的人嘛，一个月喝茶的开销也就几十块钱，就偶尔喝一点上档次的。”



崇仁路茶摊，10元一杯茶，还管无限续开水

可能是生活太荤了吧

年轻社畜爱去清茶馆

专门做潮汕茶的茶叶店老板认为，从第一个潮汕人踏足武汉，那种弄一大堆工具，用小壶或盖碗“搞半天”的喝法，也就是所谓“功夫茶”，就来了。

在「清茶馆」里，就是演变后的这一套「功夫茶」喝法。

清茶馆大多有精致的装修，点评里有海量漂亮姑娘打卡照；不设棋牌，有的带简餐；部分比较“专业”的清茶馆，还有「雅集」活动，古琴、香道、茶艺、插花等，怎么有仪式感怎么来。

很多清茶馆开在东湖风景区里。开在闹市的清茶馆，可能是为了“与世隔绝”，总是把门头藏得很深。



小鹿斋

东湖里的「小鹿斋」，不开导航基本找不到，还是红成了打卡点。小韩第一次来，是在小红书上看见别的姑娘的打卡照，立刻收藏，只等周末。

她并不是天天喝茶，“我还是喜欢奶茶，不过小鹿斋是真得好很看，偶尔来坐坐，拍个照还是很值得。”

去一次清茶馆，花费人均百元左右，在崇仁路可以喝一个月。年轻人并不肉痛。



清茶馆「一席」，店里有很多茶器

清茶馆里也有“叫鸡公”，他们大多是常客，总是身揣一壶“好茶”，在关键时刻拿出来炫耀。

比如有个人跑了冰岛，另一个就甩一泡班长出来‘压’他，下一个人说不定有哪个更厉害的。

想学茶艺的莎莎，去年在「唤饮茶介」报了个茶艺课程，她喜欢清茶馆的东方氛围，几张桌子，一套茶具，自己泡茶，就能和密友聊一下午。

莎莎选择跟着这家店学茶，是因为她听说，夫妻俩做了10年茶人，“他们懂茶”。老板夫妻俩喜欢亲自去产地寻找“山头茶”，有自己的茶叶渠道。





一席

一些清茶馆除了茶，也在给客人科普“茶周边”，京汉1903的「一席」，店里有很多厉害的茶器。东湖边的「小楼莲花」，泛海的「浮云堂」，除了能喝茶，也卖茶服（“茶人”穿的衣服）。

走进商务茶馆

我打开了成功的大门

功夫茶桌上，有的人会在别人给自己斟茶时“敲桌子”，一般是两个手指在桌上轻点几下，以“叩手礼”代替语言上的“谢谢”。

有人科普了一下标准操作：

“如果是晚辈向长辈行礼，应该五指并拢成拳，拳心向下敲击桌面。”

“平辈之间，要将食指和中指并拢，轻敲桌面以示尊重。”

“如果是长辈向晚辈表示感谢，则用食指或者中指敲击一下桌面。”

武汉不像潮汕和福建那样，经常出现全家喝茶的场景，所以这一套花式敲桌子，最常见出现在“商务茶馆”里。



商务茶馆里，每个包间都有一套工服茶台

89年的小李是做工程的，对他来说，商务茶馆，是阵地。社交障碍？不存在的。只要进了包房，初次见面也能很快变成“熟人”。

“这个业务能力都没有，还在外面混什么？”

他说，去商务茶馆喝茶“都是有目的的”，在他看来，“没有人会纯给你帮忙，都是利益置换。”

不少项目都在茶馆里谈出了苗头，所以他愿意买单，充值，甚至特意和茶艺师搞好关系。

“跟茶艺师把关系搞好了，她们才会‘给面子’，有时候我请的客开一些玩笑，她们给我面子，就不会垮脸，不然人家不高兴了，我事就办不成了。”



棋奕轩

小李常去的一家商务茶馆，带点会所性质。里面有古琴、琵琶表演，包间里有大圆桌，可以在下午喝完茶后，直接吃饭喝酒。开饭前，他会点点琴艺演奏“助兴”。

小李也知道，这一群人听着琵琶，却没人真的在乎，有人甚至当面评论姑娘的长相。每次演奏结束前，他会把一张百元纸币折成四折，尽可能不打眼地放在表演者近前。

从喝茶到吃饭，一次五六个人的消费，大概一万出头。

“不过我也只是需要谈事才去那里，我和朋友喝茶，就去东湖边的一家，三十五一个人，自己带茶。”



常在茶馆喝茶的人，会在店里存放自己的专用茶杯

虽然商务茶馆消费不低，但也有人觉得“非常实惠”。85后小胡就这么认为，即使他喝得出来，有些茶不过600一样的水平，在这里买到3000起步。

“总是要搞接待的，茶馆再贵，也比夜总会便宜啊。”

“而且，在茶桌上交到的朋友，比在酒桌上稍微可靠那么一点点。”

经常出入商务茶馆的，家里也会存茶。圈内一个大佬，家里口粮茶不低于两万一饼，30万一饼的茶也是随便开。

“不过，就算喝30万的茶，开心也不会超过1分钟。”



观全庄

论花费，一般商务茶馆＞清茶馆＞街头茶馆。不过，崇仁路里也有藏龙卧虎的收藏级茶叶；清茶馆里，也有贵到老板不敢标价的茶；有些商务茶馆，也有散客打卡区。

“好”的定义，不一样，看个人。每个武汉人，都有自己的那一杯茶。

啜之饮之，此刻，这一口甘苦，毋庸标价。