烟酒茶(三)

    接上文，现在中国的红酒市场个人认为就是人鬼不分，彻底没个信誉可言的市场，弄得很多想认真做红酒的都只能一声叹息。比如最早挺好的长城红1990年份的，口感真是不错的，但是呢，卖了N年还有，那我只能用一句歌词来评述了-----想说爱你不容易啊! 于是现在选择红酒就去香港那两家自己认可的酒庄，按自己经济条件，先各种买一瓶，回来觉得可以了，再通过某些途径进一批存起来。不过疫情，这几年都没去香港了。

       普洱呢，建议您，买之前一定一定一定要喝，如果有心要存一批，那还得不光在好朋友那里喝，还要出去外面同条件下对比喝几次，得出同样结论了自己再下手不迟。

       对于自己特别心痒痒的，价格比较高的好茶呢，建议也是要多喝、多对比，当然一般店家给茶也是看人的，有的茶友还觉得自己总是去喝那么好的不买也不好意思，但是买一片又怕后面后悔的。这里就建议您问问店家，是否有撬散的，如果有，可否买一泡，或者两泡，相信一般如果有，店家都不会拒绝的。出去后找您认可的高手一起品，综合评估后自己再做决定。

       红酒就谈到此，下面该聊聊白的了。这里必须提到我到南方打工遇到的一位师傅，他好酒，每次一起吃饭自己一定带酒的。最开始喝的是贵州醇，我对这酒没什么印象，总之那时在他眼里，这酒比茅台还好喝。随着生意起步了，贵州醇换成了人头马，接着换成了蓝带。他40大寿的时候，请了我们几个小徒弟一起，喝了一瓶路易十三（当时香港免税店好像卖5000港币一支）。

这里得说说大道至简。人头马、蓝带、路易十三，这三种酒各一小杯，让完全不懂酒的人来品，相信绝大多数人都会得出路易十三最好喝的结论（这是我亲身体验的结果）。当然在国内，还得有一条件，就是得确保这三种都是真的。这属于中国特色的，实在是有点无语的某些时候。

       一次在洛杉矶偶遇有业务往来的江西一家上市公司几个领导，晚餐时闲聊，他们说明天的飞机回国了，他们计划提前4个小时到机场。于是有点不解，一般三小时足够了的啊？他们解释，提前是去机场免税店购物的。何物？中华烟、茅台酒。。。价格比国内便宜，关键是真啊，而且质量比在国内卖的好。哦，我又学习了！

       回到现在手机不离身的时代，某个被啃了一口的水果机子，香港卖的行货和国内卖的行货，质量一定不同。外？你懂的。不懂？有缘碰着我了，咱们好好唠唠！（跑题了跑题了，不好意思）

       既然提到了国酒，那就来说说吧。同样保真的条件下，当年的，五年的，10年的，三小杯放那。一定是大多数人都能判断出10年的最好喝。有点可悲的是，就算是当年的基本款茅台，喝到真的人都不多的。在个人待的城市，有高人指明了一条路，想买真的茅台就去山姆会员店买！别问我为什么，不想回答了！

 俗话说：不怕不识货，就怕货比货的！普洱茶我们就拿近几年被炒的飞起的老班章来说说：各位可以去市场转转，大多数店家都有老班章卖  (情况等同于国酒），基于汉语言的博大精深，我们可以非常肯定的认为，他们卖的确实是老班章（此句如果不明，请找本人私聊） 但是我家里没有。是我弄不到吗？当然不是，就在2019年10月初，小福又上了一趟老班章的，这次了解收集到了更多的信息，对老班章的茶，可以说算是基本了解透了。前面说了，我的腰不是很粗的，但是路子却是很野的，另外做人的信誉度也是相当高的。信息社会，信息最值钱，有些信息个人还是要有所保留滴。当然如果有缘大家成了茶友，那些信息都会逐渐透明滴。

        比如今年头春的古树纯料的老班章，五一以后，你就是走遍所有勐海茶店，基本没有找到的可能性。原因很复杂，可以私信聊，也可以有缘见面聊。另外就现在这个时间点，看看网络里经营普洱的，各名山头的头春茶比比皆是的，数量还多的不得了，想想市场上流通的茅台酒，不都是一个道理吗！但是如果有人偏偏就想搞点老班章呢，在个人这里预定明年的春茶当然是绝对有的，而且高保真，但是数量是有限的，原因呢也是很复杂，想知道？还是按前面说的办法操作就好。

       说到这里有位可能要问了，你不是说你这里的茶都可以作为一个标杆吗？我要是搞了泡老班章纯料古树的，在你这里怎么才能标到杆子咧？-----------这，，，，是个问题，但是也可以解决滴。前面已经卖了两个关子了，再卖就不厚道了。

       去过老班章寨子的人想必都知道，从勐混上山，最先经过的是贺开，然后是班盆，最后才到老班章。近几年由于老班章的原因，贺开，班盆的茶价格也被炒了起来。我曾经试过很多次，把班盆和贺开一起泡，让人盲品，所有体验过的人，都得出结论班盆好喝（即便是从来不喝茶的人也是一样感觉）。而且那差别不是一点点的。曾经有位我非常佩服的武汉茶友在喝了班盆后说，这茶可以冒充老班章了！

  就地理位置班盆和老班章就被一条水沟隔开。虽然班盆的茶已经很有特点且非常非常不错了，但是比老班章还是差了点点，这是就我自己品了几次老班章后的体会而言，同时和我一起品过老班章的茶友也是一样的结论。

       我的办法是，把您的老班章拿来和我的班盆一起pk，如果胜出了，那恭喜你，起码有八成把握是老班章纯料古树的被你找到了，这个道理说的过去撒？那还有两成是什么呢？不好意思，这里启动卖关子程序鸟！

       俗话说事不过三，这个标题写到这里刚好第三篇，谢谢耐心看完的各位！如果真要深谈普洱，那不知道要写多少的。

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